Moj profil
zlataL
5.11.2005.

Pače

175 minuta
4
zlataL
5.11.2005.

Sastojci

za
teleće nogice (pače)
1 kg teleće koljenica
2 g bibera u zrnu
peršin
½ žličice soli
2 glavice bijelog luka
1 limun

Priprema

1.

Teleće nogice i koljenicu dobro operite i stavite u lonac zajedno s peršinom, soli i paprom u zrnu. Dodajte vode i kuhajte 2 – 3 sata.

2.

Poslije kosti izvadite iz vode, ohladite, a onda odvojite meso i koštanu srž od kostiju.

3.

Odvojeno meso stavite u jednu zdjelu, dodajte vodu u kojoj su se kosti kuhale, i stavite na vatru da proključa.

Posluživanje

Prije posluživanja dodajte sitno nazrezan bijeli luk, peršin i limunov sok. Poslužite vruće.

  • TOPLA PREDJELA(1)

3

osim nogica koristite i meso sa glavuse u Sarajevu se pravi iskljucivo od telecih koljenica i glavuse

I u Sarajevu se goveđe noge zove pače. Hvala za recept.

davno objavljeno a ja tek sad nasla. istina da mi pravimo sa svinjskom nogicama (ponekad dodamo i telecu koljenicu ali ne uvijek) ali ti si prva osobal koja je ovo jelo nazvala kako se u mom kraju zove. Bas me zanima odakle si bio/bila prije nego sto si posta/ola Dankinja/Danac? – ruku na srce, ne sjecam se ni da sam nekad vidjela telece nogice da se prodaju…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)