Arborio riža će tijekom kuhanja pustit škrob koji daje potrebnu gustoću jelu.
Moj profil
Najtipičnije od svih španjolskih jela, paella, može se pripremiti na mnogo načina. Za sve ljubitelje morskih plodova, paella pripremljena s vongolama, dagnjama, kozicama i lignjama pravi je zgoditak.
Zahvaljujemo blogeru Hungry Mile na ustupljenom receptu.
Najtipičnije od svih španjolskih jela, paella, može se pripremiti na mnogo načina. Za sve ljubitelje morskih plodova, paella pripremljena s vongolama, dagnjama, kozicama i lignjama pravi je zgoditak.
Zahvaljujemo blogeru Hungry Mile na ustupljenom receptu.
Sastojci
za
Priprema
1.
Luk sitno narežite, češnjak nasjeckajte, papriku narežite na srednje kockice a cherry rajčice na četvrtine.
2.
U zagrijanu veliku tavu dodajte maslinovo ulje i kratko zagrijte. Stavite luk, popecite da omekša i dodajte papriku. Kad je paprika mekana dodajte češnjak i kratko popecite, zatim dodajte rajčice i pirjajte dok od povrća ne dobijete gustu povrtnu bazu.
3.
Na povrće dodajte rižu i pirjajte uz podlijevanje ugrijanim temeljcem.
4.
Nakon 5 minuta što se riža pirjala dodajte dimljenu papriku, šafran i plodove mora, te lagano promiješajte. Začinite sa soli i mljevenim crnim paprom i cijelo vrijeme dolijevajte temeljac po potrebi.
5.
Poklopljeno kuhajte par minuta s kratkim miješanjem, zapravo protresite poklopljenu tavu. Kuhajte da se školjke otvore i riža skuha.
6.
Na kraju po potrebi još začinite, dodajte obilato peršin i polijte s malo maslinova ulja.
Posluživanje
Poslužite odmah toplo sa kriškama limuna.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara