Moj profil

Paella s morskim plodovima

40 minuta
17
Paella s morskim plodovima

Najtipičnije od svih španjolskih jela, paella, može se pripremiti na mnogo načina. Za sve ljubitelje morskih plodova, paella pripremljena s vongolama, dagnjama, kozicama i lignjama pravi je zgoditak.

Zahvaljujemo blogeru Hungry Mile na ustupljenom receptu.

Najtipičnije od svih španjolskih jela, paella, može se pripremiti na mnogo načina. Za sve ljubitelje morskih plodova, paella pripremljena s vongolama, dagnjama, kozicama i lignjama pravi je zgoditak.

Zahvaljujemo blogeru Hungry Mile na ustupljenom receptu.

Sastojci

za
1 l povrtnog temeljca
1 veliki luk (120 g)
3 češnja češnjaka
1 velika crvena paprika
10 cherry rajčica
800 g morskih plodova (vongole, dagnje, kozice i lignje)
3 žlice maslinovog ulja
prstohvat šafrana
sol
nasjeckani svježi peršin

Priprema

1.

Luk sitno narežite, češnjak nasjeckajte, papriku narežite na srednje kockice a cherry rajčice na četvrtine.

2.

U zagrijanu veliku tavu dodajte maslinovo ulje i kratko zagrijte. Stavite luk, popecite da omekša i dodajte papriku. Kad je paprika mekana dodajte češnjak i kratko popecite, zatim dodajte rajčice i pirjajte dok od povrća ne dobijete gustu povrtnu bazu.

3.

Na povrće dodajte rižu i pirjajte uz podlijevanje ugrijanim temeljcem.

4.

Nakon 5 minuta što se riža pirjala dodajte dimljenu papriku, šafran i plodove mora, te lagano promiješajte. Začinite sa soli i mljevenim crnim paprom i cijelo vrijeme dolijevajte temeljac po potrebi.

5.

Poklopljeno kuhajte par minuta s kratkim miješanjem, zapravo protresite poklopljenu tavu. Kuhajte da se školjke otvore i riža skuha.

6.

Na kraju po potrebi još začinite, dodajte obilato peršin i polijte s malo maslinova ulja.

Posluživanje

Poslužite odmah toplo sa kriškama limuna.

Savjet

Arborio riža će tijekom kuhanja pustit škrob koji daje potrebnu gustoću jelu.

  • Morski plodovi(1)
  • Zlato polje(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Lagane proljetne paprike punjene lećom, rižom i krumpirom
SilvanaB

Lagane proljetne paprike punjene lećom, rižom i krumpirom