Moj profil
FoodByKarla
27.7.2019.

Pahuljasti muffins s borovnicama i kremom od kokosa

40 minuta
12

Lagani muffins za subotnje poslijepodne sa svježim borovnicama i kremom od kokosa - savršena ljetna kombinacija za uživanje uz kavu :)

Lagani muffins za subotnje poslijepodne sa svježim borovnicama i kremom od kokosa - savršena ljetna kombinacija za uživanje uz kavu :)

FoodByKarla
27.7.2019.

Sastojci

Biskvit
2 jaja
90 g šećera (kristal)
1 Vanilin šećer Dolcela
3.5 žlice Pšeničnog glatkog brašna Podravka
1/2 Praška za pecivo Docela
50 ml ulja
50 ml mlijeka
200 g svježih borovnica
Krema
400 ml mlijeka
40 g šećera (kristal)
1/2 Dr Oetker pudinga za kokos kocke
125 g ricotta sira
Još potrebno
100-150 g svježih borovnica

Priprema

1.

Za kremu odvojite 300 ml mlijeka te stavite skupa sa šećerom da provrije. 

U ostatku mlijeka razmutite prašak za puding.
Kada mlijeko provrije, dodajte smjesu sa praškom konstantno miješajući da se ne stvore grudice i kuhajte 2-3 min. 
Prohladite puding i zatim mikserom umiješajte 125 g ricotta sira. 

2.

 Za biskvit pjenasto izmiksajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dolijevajte ulje u tankom mlazu uz rub posude i miješajte mikserom cijelo vrijeme. Zatim dodajte mlijeko pa brašno pomiješano sa praškom za pecivo uz konstantno miksanje. Na kraju žlicom umiješajte cijele borovnice. 

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C cca 15 min. 

Ostavite ih da se malo ohlade prije stavljanja kreme.

3.

Muffins premažite kremom pomoću slastičarske vrećice ili špatule te na kremu posložite svježe borovnice.

Stavite ih u hladnjak da se malo ohlade i poslužite.

Dobar tek! :)

  • Muffins(2)
  • Muffini(1)
  • Cupcakes(1)
  • Borovnice(1)
  • Kokos(1)
  • Koko(1)
  • Krema-od-kokosa(1)
  • Puding(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)