Moj profil

Paj od smokava i jabuka

74
Paj od smokava i jabuka

Smokve, jabuke, cimet u sigurnom tjestenastom zagrljaju… Miris najljepseg, dosadnog,kisnog popodneva…

Smokve, jabuke, cimet u sigurnom tjestenastom zagrljaju… Miris najljepseg, dosadnog,kisnog popodneva…

Sastojci

Tijesto
7 zlica mlijeka
75 g maslaca
100 g secera
400 g brasna
punjenje
300 g jabuka
1-2 zlice cimeta
ev. 1-2 zlice meda

Priprema

1.

Pripremite jednu dovoljno prostranu serpu u kojoj cete moci skuhati nadjev. Smokvama odstranite peteljke i stavite ih upripremljenu zdjelu. Prelijte sa vodom i stavite kuhati. U medjuvremenu ocistite jabuke od sjemenki i po zelji ogulite. Izrezite na tanke ploske i dodajte u smokve. Po potrebi ulijte jos malo vode, ali nikako ne previse, tek toliko da prekrije jabuke i smokve.

2.

Kuhajte, povremeno mjesajuci dok voda gotovo skroz ne ispari. Kada je nadjev kuhan, sameljite ga stapnim mikserom ili u blenderu. Dodajte cimet i po zelji med.

3.

U drugoj, manjoj serpici pomjesajte mlijeko, maslac i secer, te otopite na vatri. Maknite sa vatre, i ulijte u zdjelu od miksera. Mjesajuci dodajte jedno jaje i postepeno dodajite brasno dok ne zamjesite fino tijesto.

4.

Tijesto mozete odmah prebaciti na radnu povrsinu. Pripremite i podmazite lim za paj velicine 28 cm. Tijesto razvaljajte tanko i njime prekrijte lim. Odstranite eventualne viskove tijesta koji vise preko ruba lima. Pretresite nadjev na pripremljeno tijesto i ravnomjerno rasporedite. Oblikujte ostatke tijesta u tanke trekice, te ih poslozite u obliku mreze po nadjevu.

5.

Pecite u pecnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 25-30 minuta.

Posluživanje

Posluzite mlako uz kuglicu sladoleda od vanilije ili hladno uz tuceno vrhnje, slag, puding od vanilije i slicno…

  • Tart(2)
  • Smokve(2)
  • Pite(2)
  • Cool-vocnjak(1)
  • Kolaci-jabolka(1)
  • Slatke pite(1)
  • Pite-vocne(1)
  • Smokvi(1)
  • Pita-smokva(1)

28

baš sam si donijela finih smokvi sušenih s mora pa bi mogla napravit ovaj kolač

Mislim da je ovo vrlo zdrav recept. Probat cu zamjenit secer sa muskovado i delomicno integralno brasno. Hvala na receptu! Za 5 je! 🙂

isprobano! savršeno! za mene smokvoljupca užitak!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pekmez od bresve i jabuke
liv

Pekmez od bresve i jabuke