Paklama je posebna vrsta mliječnog peciva, na vrhu ima kapicu i posuta je čurekotom. Pecivo je veoma ukusno, fino, mirišljavo i posebno tek pečeno. Prvi put pravim paklamu i oduševljena sam, preporučujem. Recept sam našla u meni dragom časopisu.
Po tradiciji ovo pecivo kupuje muškarac kao glava kuće u malim pekarama nakon Bajram namaza i kapica na pecivu simbolizuje njegov položaj.
Paklama je posebna vrsta mliječnog peciva, na vrhu ima kapicu i posuta je čurekotom. Pecivo je veoma ukusno, fino, mirišljavo i posebno tek pečeno. Prvi put pravim paklamu i oduševljena sam, preporučujem. Recept sam našla u meni dragom časopisu.
Po tradiciji ovo pecivo kupuje muškarac kao glava kuće u malim pekarama nakon Bajram namaza i kapica na pecivu simbolizuje njegov položaj.
Sastojci
Priprema
U posudi sjediniti kvasac, šećer, jednu kašiku brašna i toplo mlijeko. Ostaviti smjesu 10-ak minuta da se digne.
U veću posudu staviti brašno i so. Dodati dignuti kvasac i smjesu zamijesiti s toplom vodom u koju se prethodno doda ulje i sirće.
Tijesto ostaviti na toplom mjestu 40-ak minuta. Tijesto ponovo premijesiti pa vratiti na toplo mjesto još 20-ak minuta.
Od tijesta odvojiti manji dio i napraviti lopticu. Ostatak tijesta oblikovati u krug i na vrh staviti lopticu.
Ostaviti na toplom mjestu još 10-ak minuta.
Premazati žumancem u koje se prethodno doda malo mlijeka i posuti ćurekotom.
Peći u zagrijanoj rerni 20-ak minuta.
Kako je tebi ispao recept?
7