Tako jednostavna, a tako ukusna... Tako obične sastavine, a tako neobičan izgled. Totalno drugačija pečenka, koja je dobra i topla i hladna.
Tako jednostavna, a tako ukusna... Tako obične sastavine, a tako neobičan izgled. Totalno drugačija pečenka, koja je dobra i topla i hladna.
Sastojci
Priprema
Od navedenih satojaka, umutimo gladko tijesto za palačinke, bez grudvica. Ostavimo tijesto da odmori jedno 20 min. i pečemo palačinke.
Možete ispeći palačinke i po nekom svom recept.
Meso i sitno nasjecan luk, pržimo na malo ulja, dok sva voda ne ispari. Peršun operemo i sitno nasjeckamo.
Od palačinaka , koje smo ispekli, izdvojimo 4 najljepše i ostavimo ih sastrane, a ostale narežemo na trakice - fritate.
Stavimo zdjelu nasjeckane palačinke, meso, peršun i prilijemo jaja umućena sa maslacem. Posolimo, pobiberimo i dodamo vegetu.
Sve dobro promješamo.
Uzmemo komad folije i premažemo sa maslacem. Na foliju stavimo dvije palačinke, tako da se preklapaju.
Na palačinke istresemo pola pripremljene mase, oblikujemo malo rukama i zavijemo kao roladu. Krajeve sa lijeve i desne strane gurnemo unutra, da nam nadjev ne pobjegne i zavijemo u foliju , kao bombonu.
Ponovimo i sa preostalom masom.
Zavijene pečenke prenesemo u pekač, kojeg stavimo u pećicu ugrijanu na 220 stepeni. Pečemo 30 minuta.
Pečene pečenkle oprezno odvijemo od folije i narežemo na deblje fete.
Posluživanje
- Pečenku možemo poslužiti uz umak od povrća, umak od gljiva ili samo salatu.
- Palačinke možemo napraviti dan prije. Čak se mogu pečenke napraviti dan prije, i drugi dan se samo zapeku.
43