Moj profil

Palačinke od heljde (bez brašna)

90
Palačinke od heljde (bez brašna)

Heljdu u zrnu koristim nešto ređe u odnosu na heljdino brašno i polako se trudim da to promenim. Želja mi je da i moja frajla jede što zdravije namirnice, a najlakše ju je privoleti da proba nešto novo kada se to servira u obliku nečeg omiljenog, poznatog...A  ima li šta primamljivije za dete, od fine, slatke palačinke? ;)

Ove palačinke se u ukusu ne razlikuju mnogo od klasičnih, osim što su za nijansu deblje, a mnogo su zdravije, bogate su belančevinama i odličan su obrok za početak dana :)

Heljdu u zrnu koristim nešto ređe u odnosu na heljdino brašno i polako se trudim da to promenim. Želja mi je da i moja frajla jede što zdravije namirnice, a najlakše ju je privoleti da proba nešto novo kada se to servira u obliku nečeg omiljenog, poznatog...A  ima li šta primamljivije za dete, od fine, slatke palačinke? ;)

Ove palačinke se u ukusu ne razlikuju mnogo od klasičnih, osim što su za nijansu deblje, a mnogo su zdravije, bogate su belančevinama i odličan su obrok za početak dana :)

Sastojci

150 gr heljde (očišćeno zrno)
150 ml mleka
5 belanaca*
1 zrela banana
1 kašika meda
1 kašika ulja
1 kašičica cimeta

Priprema

1.

Veče pre pripreme, heljdu dobro oprati u situ, pod mlazom vode. 

Preručiti u staklenu činiju, naliti vrelom vodom, da je ima 2-3 cm iznad heljde, pokriti tanjirom i ostaviti da prenoći u frižideru.

2.

Sutradan, heljdu ocediti od viška vode. 

U blender staviti mleko, belanca, heljdu, bananu iseckanu na komade, med, ulje, cimet i brusnice.

Prvo pulsirati a zatim uključiti blender i  izmiksirati onoliko koliko je potrebno da se smesa dobro poveže, minut, dva sa pauzama. 

3.

Teflonski tiganj blago nauljiti, staviti na vatru i peći palačinke, sve vreme na tihoj vatri. Prilikom okretanja, pažljivo vrhom spatule podvući ispod krajeva pa  tek onda okretati, za slučaj da se palačinka lepi. 

Potrebno je da se prvo dobro ispeku da bi lagano mogle da se okreću, zato se peku na tihoj vatri.

* Možete koristiti i belanca iz zamrzivača, naravno, odmrznuta :))

Posluživanje

Servirati prelivene medom, filovane džemom ili uz dodatak voća.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima