Moj profil

Palačinke s gljivama

40 minuta
47
Palačinke s gljivama

Iako se imenom oslanja na mađarsko palacsinta, nema sumnje da su korijeni i u latinskome placenta, pa se pretpostavlja da su se palačinke istodobno pojavile i u Hrvata. Slane ili slatke sačuvale su nacionalni okus.

Iako se imenom oslanja na mađarsko palacsinta, nema sumnje da su korijeni i u latinskome placenta, pa se pretpostavlja da su se palačinke istodobno pojavile i u Hrvata. Slane ili slatke sačuvale su nacionalni okus.

Sastojci

za
Za palačinke
400 ml mlijeka
Za nadjev
4 žlice ulja
20 g maslaca
60 g luka
200 g gljiva (šampinjona, vrganja ili drugih)
1 žličica Vegete
1 češanj češnjaka

Priprema

1.

Priprema palačinki: u dubljoj posudi razmutite jaja, posolite ih, pa naizmjenično dodajte brašno i mlijeko dok ne dobijete jednolično tekuće tijesto.

2.

Tavu dobro zagrijte, dodajte malo ulja, ponovo zagrijte, pa izlijevajte zaimačom tijesto po tavi, tako da se ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini.

3.

Pecite palačinke s jedne i druge strane.

4.

Priprema nadjeva: na ulju i maslacu popecite sitno nasjeckani luk, dodajte gljive narezane na listiće i sve zajedno pirjajte. Pobrašnite, umiješajte Vegetu, papar, ribani muškatni oraščić, malo soli i nasjeckani češnjak.

5.

Zalijte s malo vode, sve prokuhajte, a na kraju dodajte nasjeckani peršin i 50 ml vrhnja. Tako pripremljenim nadjevom nadijevajte palačinke.

Posluživanje

Na tanjur stavite tanki sloj vrhnja, pa po njemu posložite pripremljene palačinke.

Savjet

Uz malo maštovitosti, možete pripremiti to jednostavno i ekonomično jelo s drugim namirnicama koje imate u svojem kućanstvu (npr. komadićima hladnog pečenja, šunke i sl.)

  • Palačinke(6)
  • Gljive(4)
  • Palačinke slane(2)
  • Palacinke-s-gljivama(1)
  • Kontinentalna-hrvatska(1)
  • Predjelo(1)
  • TOPLA PREDJELA(1)
  • Bez mesa(1)
  • Vegetarijanski recepti(1)

1

divno! Dobar recept!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Palačinke s gljivama
foodfan

Palačinke s gljivama