Moj profil

Palačinke s kremom od marelica

60 minuta
96
Palačinke s kremom od marelica

Varijacija na temu palačinki nikad dosta, pa nek’ se nađe i ova, smišljena onako iz glave i nabrzaka, nakon što se ispostavilo da, osim kompota od marelica, ne posjedujemo baš ništa što bi se dalo umotati u palačinke. I tako su nastale ove lagane i kremaste palačinke, od milja prozvane Smotane marelice.

Varijacija na temu palačinki nikad dosta, pa nek’ se nađe i ova, smišljena onako iz glave i nabrzaka, nakon što se ispostavilo da, osim kompota od marelica, ne posjedujemo baš ništa što bi se dalo umotati u palačinke. I tako su nastale ove lagane i kremaste palačinke, od milja prozvane Smotane marelice.

Sastojci

Smjesa za palačinke
prstohvat soli
150 g brašna
300 ml mlijeka
na vrh noža cimeta
Krema od marelica
1 kompot od marelica (820g)
300 ml soka iz kompota
2,5 žlice glatkog brašna
2 žlice šećera
žličica ribane narančine korice

Priprema

PALAČINKE
1.

Od navedenih sastojaka umutite smjesu za palačinke i ostavite da odstoji 30-ak min. U međuvremenu napravite kremu.

2.

Nakon što je smjesa odstajala, ispecite palačinke (od ove količine će vam ispasti 7-8 komada).

KREMA
1.

Marelice izvadite iz kompota i dobro ocijedite. Zatim 3/4 marelica nasjeckajte na sitne kockice i ostavite da se još malo ocijede.

2.

Brašno, šećer, vanilin šećer i korice limuna i naranče pomiješajte s malo soka iz kompota, a ostatak soka stavite da se kuha.

3.

Kad sok proključa, polako mu dodajte smjesu od brašna uz stalno miješanje, pazeći da se ne stvore grudice. Kuhajte uz stalno miješanje još koju minutu dok se fino ne zgusne, a zatim maknite s vatre i malo prohladite.

4.

U međuvremenu istucite slatko vrhnje u čvrst šlag.

5.

Kad se puding od marelica malo ohladio, dodajte mu nasjeckane marelice i šlag te miješajte dok se sastojci ne sjedine.

6.

Kremu stavite u hladnjak da se hladi dok vi pečete palačinke.

7.

Na svaku palačinku stavite 2 žlice kreme i preklopite u obliku trokuta, te ukrasite ostatkom kreme i marelica.

Posluživanje

Po želji, palačinke možete posuti sa šećerom u prahu u koji ste umiješali malo cimeta. Okusi cimeta i marelica se savršeno nadopunjuju, a krema je nevjerojatno osvježavajuća. Nas dvoje je smazalo svih 7 palačinki u trenu. Trebam li išta više reći? :)
Pogled izbliza.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)