Palačinke uvijek pravim u velikim količinama, neutralne, tako da ih mogu nakon slatke večere poslužiti i u nekoj slanoj kombinaciji sutradan za predjelo ili malo jelo...
Palačinke uvijek pravim u velikim količinama, neutralne, tako da ih mogu nakon slatke večere poslužiti i u nekoj slanoj kombinaciji sutradan za predjelo ili malo jelo...
Sastojci
Priprema
Sitno narezanu glavicu luka kratko propržite na maslinovu ulju.
Dodajte filete slanih sardela narazane na manje komadiće (1-2 cm). Još minutu propržite i stalno miješajte.
Dodajte i crveni radič koji ste prethodno oprali, iscijedili i narezali na manje komade. Pirjajte i miješajte 5,6 minuta tj. dok se ne potroši voda koju će pustiti radič. Na kraju pirjanja, pospite sitno nasjeckanim češnjakom.
Maknite s vatre i umiješajte pola količine kozjeg sira (ja sam stavila Capridur, a može i ovčji Ovidur ili neki slični) koji ste krupnije naribali na velike rezance.
Probajte, obično je dovoljno slano od sardela i ne treba dodavati soli. Ako nije, posolite po ukusu.
Nadjev rasporedite na sve palačinke, smotajte ih i posložite u odgovarajuću tepsiju koju ste malo nauljili.
Složene palačinke malo namažite maslinovim uljem s gornje strane. Pospite preostalim naribanim sirom i zapecite dok ne dobiju lijepu boju (10-15 minuta na 200°C)
Posluživanje
Poslužite kao toplo predjelo ..ukrasite s malo sirovog radiča i filetom inčuna
1