Moj profil

Palačinke sa šparogama

60 minuta
29
Palačinke sa šparogama

Sezona je šparoga. Divljih i onih uzgojenih.
Sve što kažu da je zdravo i dobro u šparogama
u kombinaciji sa dimljenim mesom i palačinkama
sigurno daje cjelovit obrok…..

Sezona je šparoga. Divljih i onih uzgojenih.
Sve što kažu da je zdravo i dobro u šparogama
u kombinaciji sa dimljenim mesom i palačinkama
sigurno daje cjelovit obrok…..

Sastojci

za
10 dkg maslaca
1 žlica šećera
20 dkg kuhane dimljene šunke
5 dl mlijeka
3 kom jaja
5 dkg tvrdog sira (ovčijeg)
1/2 kg sira tipa feta

Priprema

1.

Šparoge kuhajte 10 minuta u blago posoljenoj vodi u koju ste stavili
žlicu maslaca, šećera i sok limuna (ocijedite a tekućinu sačuvajte)

2.

Od 20 dkg brašna, jaja i 3, 5 dl mlijeka te malo soli napravite tijesto
od kojega ispržite 8 komada palaćinki

3.

U zagrijanu tavu stavite ostatak brašna, malo ga popržite na suho,
umiješajte ostatak maslaca, zalijte sa ostatkom mlijeka, vodom od kuhanja
šparoga, posolite, popaprite, dodajte koricu limuna. Kuhajte 5 – 7 minuta.
Po potrebi dolijte još tekućine tako da dobijete rijetki umak.

4.

Feta sir usitnite, primiješajte naribani tvrdi sir i sjeckano bilje.

5.

Svaku palačinku namažite sirom, na sir stavite tanki odrezak dimljene šunke
na sredinu 3-4 šparoge i zarolajte.

6.

U vatrostalnu posudu ulijte polovicu umaka, poslažite palačinke pa zalijte ostatkom umaka.

7.

Zapecite na 220 stupnjeva dok se ne stvori zlatna korica.

8.

Radi ljepšeg izgleda na fotografiji su nezapečene palačinke!

  • Šparoge(7)
  • Slavonija(1)
  • Pacalinke(1)
  • Palačinke(1)
  • Opa-bato(1)

6

moje su šparoge bile toliko gorke, neznam jel zato što su divlje i mlade il zašto jer ovo je prvi put da ih kuham, čak i sa šećerom nisu bile za jesti pa sam ja njih umješala sa špinatom u bešamel i ispale su super, posula suhim vratom i salamom i slaninom malo sira na svaki red i prva liga, ali istina je kao i svaki složenac ostane ti tona suđa

Puno truda ni za sto! Prljala sam 4 serpe, 1 vatrostalnu posudu, 1 tavu, 2 vangle, te mikser, da bi dobila najobicnije palacinke na besamelu. Mozda bi bile bolje kao na slici bez umaka (+ 2 serpe manje).

dimljeni tofu je cool dodatak ja sam ovo jelo radio i tako da sam feta sir zamijenio sa nekim dimljenim (karavan) – stavim ga upola, na taj sir tanko po dužini rezane tikvice na to šparoge pomiješane sa debelom crvenom paprikom rezanom na prutiće koju sam također blanširao zajedno sa šparogama

kombinirajmo i tako podesimo jelo sebi i na koncu stvorimo “novi” recept

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Slatke palačinke od bundeve
tigerlilly47

Slatke palačinke od bundeve

Monti doručak palačinke
Grisha

Monti doručak palačinke