Moj profil

Palenta krumpirica

125
Palenta krumpirica

Palenta krumpirica je stari tradicijski prilog u Gorskom kotru i primorju.
U mojoj obitelji se  prenosi s generacije na generaciju.

Palenta krumpirica je stari tradicijski prilog u Gorskom kotru i primorju.
U mojoj obitelji se  prenosi s generacije na generaciju.

Sastojci

krumpirica
4 krumpira (oko 400-500g)
250-300 g kukuruznog griza(palente)
1 velika zlica ulja maslinovog

Priprema

1.

Krumpir ocistiti i narezati na kockice, staviti kuhati u malo vode, toliko da pokrije krumpir, kada je skuhan, ne ocijediti vodu, zgnjeciti krumpir u pire, doliti jos malo vode, dodati sol i ulje, te postepeno dodavati palentu.

2.

 Kuhati oko 10-15 minuta (na laganoj temeraturi) uz povremeno mijesanje.

Kuhanu palentu istresti u veću zdjelu ili više manjih kalupa (za dekorativno posluživanje).

Moze se istresti i na tanjur te oblikovati uz pomoć navlazenih ruku , ostaviti da se malo ohladi i stvrdne. Zatim rezati na zeljene oblike.

Posluživanje

Palentu posluziti uz razna jela kao zamjena za krumpir, kruh ili rižu.

  • Palenta(13)
  • Prilozi(3)
  • Palenta-krumpirica(2)
  • Pura(1)
  • Cherry-probala-i-toplo-preporucuje(1)
  • Sve-5(1)
  • Stara jela(1)
  • Zzzzzima(1)
  • Pura-krumpir(1)

45

probavam danas napraviti, jela sam jako davno i fantastično je!

Jao kako divan receptic! Bice isproban vrlo brzo! ;)

i ja i moja mama radimo palentu krumpiricu gotovo isto, uz gulaš, brodet , ma sve sa saftom. odlično

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pura (palenta)
Lilest

Pura (palenta)