Moj profil

Palenta s medom i marmeladom - doručak mojih predaka

5 minuta
54
Palenta s medom i marmeladom - doručak mojih predaka

Grobničko polje. Široka zelena ledina. Barem tako izgleda danas. No nekada se na tom velikom polju lelujao kukuruz koji je za stanovnike toga kraja život značio. Okretalo se tada na Rječini žustro mlinsko kolo moga pretka Martina, ono jedino koje se i danas okreće, staro više od 360 godina. I mljelo je ta zlatna kukuruzna zrna u brašno i krupicu od koje su brižne domaćice spravljale finu i mirisnu palentu koja se jela u svako doba dana - kao prilog i umjesto kruha. Jer bijelo pšenično brašno bila je tada rijetka dragocjenost, a kruh poslastica.

Grobničko polje. Široka zelena ledina. Barem tako izgleda danas. No nekada se na tom velikom polju lelujao kukuruz koji je za stanovnike toga kraja život značio. Okretalo se tada na Rječini žustro mlinsko kolo moga pretka Martina, ono jedino koje se i danas okreće, staro više od 360 godina. I mljelo je ta zlatna kukuruzna zrna u brašno i krupicu od koje su brižne domaćice spravljale finu i mirisnu palentu koja se jela u svako doba dana - kao prilog i umjesto kruha. Jer bijelo pšenično brašno bila je tada rijetka dragocjenost, a kruh poslastica.

Sastojci

za
2 kriške kuhane palente
1 žlica meda
1 žlica marmelade od čišpav
(čišpe = plave šljive)
Dodatak
1 šalica bijele kave
(od ječma ili cikorije)

Priprema

Palenta, najčešće kompirica, se obično kuhala za ručak, u većoj količini. Domaćice su nastojale da dio palente ostane za večeru i drugi dan za doručak (osim ako je u kući bilo kruha).
1.

Palentu kuhanu prethodnog dana narežite na kriške.

Po želji ih premažite medom i marmeladom.

Najčešće je to bila marmelada od šljive, voćke koja je lijepo uspjevala na Grobniku.

Djeca su se osobito veselila takvom slatkom doručku.

Posluživanje

Baš kao nekada, uz ovakav doručak poslužite šalicu tople bijele kave.

  • Palenta(4)
  • Ostavstina-iz-proslosti(1)
  • Bijela-kava(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Doruchak(1)
  • Rijeka(1)
  • Marmelada(1)
  • Doručak(1)
  • Med(1)

19

Probala sam, i malo mi je bilo cudno, posto nikada pre nisam to jela...😌

Bravo za recept. Sviđa mi se što njeguješ tradiciju Kvarnerskog kraja. 🙂

Hoću 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pura (palenta)
Lilest

Pura (palenta)