posjetili smo mlin u kojem se još uvijek melje kukuruz i pšenica… u rukama ponijeli smo dvije vrećice s pšeničnim i kukuruznim brašnom… boja, miris i ukus promjenili su naš dom i trud pri pripravi nije bio uzaludan…znali smo da je to ono pravo… domaće i ukusno…
posjetili smo mlin u kojem se još uvijek melje kukuruz i pšenica… u rukama ponijeli smo dvije vrećice s pšeničnim i kukuruznim brašnom… boja, miris i ukus promjenili su naš dom i trud pri pripravi nije bio uzaludan…znali smo da je to ono pravo… domaće i ukusno…
Sastojci
Priprema
skuhajte palentu dodavajući u zavrelu posoljenu vodu kukuruzno brašno i malo ulja… ovisno o omjeru vode i brašna palenta će biti gušća ili rjeđa… za to treba malo iskustva i sreće…
na maslinovom ulju popržite luk i ćešnjak a onda dodajte naribano povrće , mrkvu i tikvicu te tek malo kasnije špinat u listovima kako se ne bi prekuhao… začine dodajte pri kraju dinstanja i povremeno podlijte temeljcem koji može biti voda od prethodno skuhanog špinata kojeg onda dodajte na samom kraju kuhanja…ili razrijeđenom salsom od pomidora… važno je da dobijete gusti umak…njime ćete preliti toplu palentu…
Posluživanje
naravno da možete koristiti i instant kukuruzno brašno…tada će i priprava biti lakša jer se domaća palenta kuha duže i potrebno je dugo miješati… u mom zavičaju priprema se i palenta kumpirica… to je palenta s dodatkom krumpira…vrlo je ukusna …
Kako je tebi ispao recept?
3