Moj profil

palenta s umakom od povrća

60 minuta
19
palenta s  umakom od povrća

posjetili smo mlin u kojem se još uvijek melje kukuruz i pšenica… u rukama ponijeli smo dvije vrećice s pšeničnim i kukuruznim brašnom… boja, miris i ukus promjenili su naš dom i trud pri pripravi nije bio uzaludan…znali smo da je to ono pravo… domaće i ukusno…

posjetili smo mlin u kojem se još uvijek melje kukuruz i pšenica… u rukama ponijeli smo dvije vrećice s pšeničnim i kukuruznim brašnom… boja, miris i ukus promjenili su naš dom i trud pri pripravi nije bio uzaludan…znali smo da je to ono pravo… domaće i ukusno…

Sastojci

za
palenta
3-4 šalice kukuruzno brašno
1 litra ipol vode
2-3 žlice maslinovo ulje
2 žličice sol
povrće i začini
2-3 žlice maslinovo ulje
2 režnja ćešnjaka
par listova mlade kapule
2-3 žlice salsa od pomidora
svežanj mladi špinat
1 -2 kom. tikvica
1-2 kom. mrkva
2-3 listića bosiljak
prstohvat sol

Priprema

1.

skuhajte palentu dodavajući u zavrelu posoljenu vodu kukuruzno brašno i malo ulja… ovisno o omjeru vode i brašna palenta će biti gušća ili rjeđa… za to treba malo iskustva i sreće…

2.

na maslinovom ulju popržite luk i ćešnjak a onda dodajte naribano povrće , mrkvu i tikvicu te tek malo kasnije špinat u listovima kako se ne bi prekuhao… začine dodajte pri kraju dinstanja i povremeno podlijte temeljcem koji može biti voda od prethodno skuhanog špinata kojeg onda dodajte na samom kraju kuhanja…ili razrijeđenom salsom od pomidora… važno je da dobijete gusti umak…njime ćete preliti toplu palentu…

Posluživanje

naravno da možete koristiti i instant kukuruzno brašno…tada će i priprava biti lakša jer se domaća palenta kuha duže i potrebno je dugo miješati… u mom zavičaju priprema se i palenta kumpirica… to je palenta s dodatkom krumpira…vrlo je ukusna …

  • Žganci(1)
  • Duga(1)
  • Povrće -(1)
  • Dorucak-vecera(1)

3

👍🙂

lagano i ukusno, a jednostavno, takva jela obozavam!

fino i zanimljivo.baš mi se sviđa

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Povrtna palenta
ivannna

Povrtna palenta

Palenta sa povrćem
maslinka

Palenta sa povrćem