Moj profil

Palenta torta

18
Palenta torta

ukusno i lepo za oko

ukusno i lepo za oko

Sastojci

za
puter za podmazivanje pleha ili
papir za pecenje
PARADAJZ SOS:
4 struka mladog luka
2 cena belog luka
430 gr paradajza iz konzerve(moze i svezeg)
BESAMEL SOS:
50 gr putera,sobna temperatura
60 gr brasna
240 gr mleka,sobna temperatura
prstohvat mlevenog orascica
PESTO:
450 gr svezeg bosiljka
240 gr parmezana,rendanog
60 gr pinjola,prepecenih
PALENTA:
420gr palente
60 gr putera,sobna temperatura
1,4l vode
1 kasika soli

Priprema

1.

Za ovu slanu tortu koristila sam modlu za torte,precnika 24cm,cije se dno odvaja,ali moze biti bilo kojeg drugog oblika,samo obloziti tepsiju papirom za pecenje

2.

paradajz sos:

u tiganj zagrejati maslinovo ulje i proprziti mladi luka sa  belim lukom,skloniti tiganj sa vatre,dodati konzervu paradajza,promesati,dodati so i biber,vratiti na umerenu vatru i kuvati jos 15-20 minuta.

3.

Besamel sos:

u rastopljen puter na umerenoj temperaturi,dodati brasno i dobro umesati,dodavati mleko uz stalno mesanje,dodati so i mleveni orascic i konstantno mesati na umerenoj temperaturi,oko 10-ak minuta.Kada se  dobije odredjena gustina, skloniti sa vatre.

4.

Pesto:

u food processor staviti bosiljak,parmezan,pinjole,beli luka,so i biber.Dodati maslinovo ulje i izmiksati sastojke.Umesati pesto sa besamel sosom,dodati so i biber ako je potrebno,i ostaviti da se hladi bar 15 minuta.

5.

Palenta:

Staviti da provri 6 solja vode(1,4l)+kasika soli.Dodati palentu,kuvati 15-ak minuta,skloniti sa vatre i dodati puter.

6.

Formiranje torte:

treba raditi brze dok se palenta nije mnogo stegla.U pripreljenu posudu premazati pola kolicine od pripremljene palente,zatim dodati svu kolicinu pesta sa besamel sosm,dodati drugu polovinu palente i na kraju premazati sos od paradajza.

7.

P.S.

Pinjole se tostiraju u pecnici zagrejanoj na 180 C,8-10 minuta.

Posluživanje

Torta se moze sluziti i kao toplo i kao hladno predjelo uz jogurt ili kiselo mleko.Prijatno!

  • Palenta(2)
  • Bešamel(1)
  • Pesto-od-bosiljka(1)

4

Ideja je moje omiljene kuvarice sa foodnetwork kanala,Giada de Lorentes,cesto kuvam po njenim receptima👋 

extra ideja! svaka cast

Ideja je 👋!!!! Pozz

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tortice od palente
RedHotChili

Tortice od palente