Moj profil

Pan brioche

58
Pan brioche

Mekano i mirisno tijesto,za slatki dorucak!

Mekano i mirisno tijesto,za slatki dorucak!

Sastojci

500gr. brasna za dizana tijesta
3 kom. jaja
90 ml. mlijeka
70gr secera
1 vrecica suhe germe
15 gr. tecnog meda
naribana korica od 1/2 limuna

Priprema

1.

U manjoj zdjelici izmjesajte med sa zacinima.

U drugoj manjoj malo vilicom umutite jaja.

Maslac isjeckajte na manje kockice i ostavite da omeksa.

Mlijeko malo zagrite.

U zdjelu od miksera prosite brasno dodajte vrecicu germe,secer.

Upalite mikser pa dodajte umucena jaja i toplo mlijeko,kad su se sastojci izmjesali dodajte med sa zacinima.

Kockice maslaca dodaite po 2-3 kom. i miksajte dok se ne sjedini,nastavite dodavati dok ne utrosite sav maslac.

Tijesto prebacite na pobrasnjenu povrsinu pa ga kratko premjesite.

Ponovo ga vratite u zdjelu,pokrite i ostavite da nadolazi.

2.

Nadoslo tijesto ponovo prebacite na pobrasnjenu povrsinu i oblikujte po zelji.

Mozete raditi manje loptice redati na pleh i peci.

Isto tako tijesto mozete podjeliti na 3 jednaka djela,oblikovati u duzi valjak pa plesti pletenicu.

Mjera je za dva kalupa od plumcake velicine oko 25 cm. Prije pecenja tijesto ostavite da ponovo naraste,premazite umucenim jajetom ili samim zumanjcetom i pospite sa malo kristal secera.

3.

Ja sam pekla u vecem duguljastom kalupu(oko 35 cm.)

Pecite u zagrijanoj pecnici na 175°Coko 30 min.(provjerite cackalicom) ako pode previse tamniti po vrhu,prekrite sa alum.folijom i nastavite peci.

Posluživanje

Sluzite za dorucak uz slatke namaze!!

  • Probati(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Slatki kruh(1)
  • Brios(1)
  • Kruh-slatki(1)
  • Mekano(1)
  • Brioche(1)
  • Bakeries-slatko(1)

21

Hvala cure:))

predobar je 🙂

Izgleda savrseno, bravo!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Rudolfovi brownies
sakiZG

Rudolfovi brownies