Pancakes sa ricottom , borovnicama i limunom

U posudu za mijesanje prosij brasno , prasak , sodu , secer i sol . U posebnoj zdjeli izmijesaj u jednolicnu masu vaniliju , mlijeko , jaja , ricottu , koricu i sok od limuna . U mjesavinu sa brasnom dodaj mjesavinu sa sirom i izmijesaj samo dok se sve poveze , na kraju dodaj borovnice i lagano ih iskljucivo spatulom umijesaj u tijesto . 

Tavu ugrij na srednju vatru , premazi je maslacem i peci 3-4  pancakes ovisno o velicini tvoje tave . Velicina pancakes je tvoja odluka od 2-4 velike zlice tijesta . Kada vidis mjehurice da se pocnu stvarati na rubu pancakes (2 min ) to je pravo vrijeme da ih okrenes , okreni pancakes i peci ih i sa druge strane dok lijepo ne porumene 1-2 min . 

Na isti nacin ispeci i ostalo tijesto . Ispecene pancakes cuvaj na toplom . Pancakes serviraj sa maslacem , javorovim sirupom , vocnim preljevima , cokoladnim umakom ili pak secerom u prahu .