Starinski kolač-biskvit,vrlo popularan u Španjolskoj-kao slatki kruh ,zatim u Njemačkoj Eischwerkuchen-
ovaj fini kolač jednostavnog sastava potisnule su "moderne"slastice-modernih sastojaka i često komplicirane izrade!
Starinski kolač-biskvit,vrlo popularan u Španjolskoj-kao slatki kruh ,zatim u Njemačkoj Eischwerkuchen-
ovaj fini kolač jednostavnog sastava potisnule su "moderne"slastice-modernih sastojaka i često komplicirane izrade!
Sastojci
Priprema
moj savjet!
jaja koje koristite za biskvitno tijesto moraju biti svježa i po mogućnosti domaća!
odvojite bjelanjke od žutanjaka.žutanjcima dodajte šećer, vrećicu vanilin šećera i umutite u vrlo čvrstu što svjetliju -pjenastu -smjesu.
dodajte postupno brašno,koje ste prethodno prosijali s praškom za pecivo.
u smjesu ulijte prošek ili neki vama omiljeni liker, zatim koricu limuna po ukusu.čvrsto s dodatkom malo soli ili par kapi soka od limuna,umutite bjelanjke.lagano ih spojite žlicom u biskvitno tijesto.
lagano namastite oblik za torte-26 cm. zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. i pecite cca-pola sata.
biskvit ohladite,može vam biti kao odlična baza za druge slastice,rolade(u tom slučaju pecite u četvrtastom kalupu),podloga za voćne ili čokoladne torte,za maffine punjene po vašem izboru ili sl.
Posluživanje
naše bake i mame su pekle na 150 stupnjeva što znači da se kolač više suši-nego peče,tada je potrebno produljiti vrijeme pečenja na sat-vremena.
Kako je tebi ispao recept?
5