Moj profil
Orijana
8.5.2012.

Pangasius sa pečurkama u crvenom sosu

6

Inicijalni recept je preuzuet sa Serbian Cookbook Portala. Ja sam ga malo izmenila i prilagodila sopstveno ukusu. Jednostavan za pripremu i pravo letnje osveženje. Uživajte...

Inicijalni recept je preuzuet sa Serbian Cookbook Portala. Ja sam ga malo izmenila i prilagodila sopstveno ukusu. Jednostavan za pripremu i pravo letnje osveženje. Uživajte...

Orijana
8.5.2012.

Sastojci

za
2 Fileta Pangasiusa (Može skuša ili list)
1 srednja glavica Crnog luka
2 veze Peršuna
1 veća Šitaki pečurka
5 srednjih Šampinjona
1 konzerva (400gr) Paradajiz pelata (može i pire)
1 kašičica Senfa
2 kockice Putera
0,5 dcl Belog vina
Vrlo malo Estragona
Po ukusu So, Biber

Priprema

1.

Filete posoliti i staviti u vatrostalnu posudu tako da se ne dodiruju. Srednje krupno naseckati crni luk i posuti ribu.

2.

Pečurke oprati, ocediti, krupno iseći i posuti preko ribe. Krupno iseći peršun i sipati po predhodnim sastojcima. Još posoliti i pobiberiti.

3.

Priprema sosa: Paradajiz iz pelata krupno iseći i ceo sadržaj konzerve pomešan sa senfom, staviti da provri na umerenoj temperaturi. Kad provri dodati jednu kocku putera, belo vino i vrlo malo estragona. Ostaviti petnestak minuta da se lagano ukrčka. Na kraju dodati drugu kocku putera.

4.

Sosom zaliti ribu i malo protresti činiju.

5.

Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne budu gotove pečurke. (30-45 minuta).

Posluživanje

Poslužiti toplo uz pirinač i zelenu salatu.

  • Riba(1)
  • Gotveni-jadenja-riba(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)