Moj profil

Panis militaris Vojnički kruh

15
Panis militaris Vojnički kruh

Rimski vojnici nisu imali zajedničku kuhinju nego su sami pripremali svoje obroke. A ovako su pripremali kruh.

Rimski vojnici nisu imali zajedničku kuhinju nego su sami pripremali svoje obroke. A ovako su pripremali kruh.

Sastojci

1kg 1 kg grubo samljevenog zrnja od pira, pšenice ili raži
0,5 l vode

Priprema

1.

Ležište pokriti s ravnim opekama ili sličnim materijalom. Na njima zapaliti jaku vatru dok se cigle ne užare.

2.

Od sastojaka umijesiti žilavo tijesto i oblikovati lepinje. Na lepinjama, po mogučnosti, mačem, napraviti radijalne ureze da se kruh lakše lomi.

3.

Odstraniti žeravicu i pepeo, na opeku staviti lepinje  i pokriti ih plitkom posudom. Poklopac prekrijte pepelom. Može se peči lepinja tako da se stavi u pepeo, ali žeravica ne smije doći u dodir s lepinjom.

4.

Na ugrijane opeke može se poslagati i lovor ili smokvin list pa na njih staviti tijesto.

  • Kruh(2)
  • Rimljani(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Rimska-hrana(1)
  • Cool-kruh(1)
  • Hleb(1)

8

Nadam se da ste radijalne ureze radile mačem 😉

i mene je kruh oduševio. nadam se da ti se prezentacija dopada. nisam znala gdje da ga linkam slike za fotozadatak pa sam ih stavila u grupu rimska hrana. 🙂

Kruh me oduševio!... pekla sam ga pokrivenog na dobro ugrijanom kamenu, a u kombinaciji s mirisnom domaćom pancetom bila je točka na i 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Naan sa sirom
sarmantna

Naan sa sirom

Najava redovnog održavanja 30.06.2022 u terminu 23-01h