Moj profil

Panis militaris Vojnički kruh

15
Panis militaris Vojnički kruh

Rimski vojnici nisu imali zajedničku kuhinju nego su sami pripremali svoje obroke. A ovako su pripremali kruh.

Rimski vojnici nisu imali zajedničku kuhinju nego su sami pripremali svoje obroke. A ovako su pripremali kruh.

Sastojci

1kg 1 kg grubo samljevenog zrnja od pira, pšenice ili raži
0,5 l vode

Priprema

1.

Ležište pokriti s ravnim opekama ili sličnim materijalom. Na njima zapaliti jaku vatru dok se cigle ne užare.

2.

Od sastojaka umijesiti žilavo tijesto i oblikovati lepinje. Na lepinjama, po mogučnosti, mačem, napraviti radijalne ureze da se kruh lakše lomi.

3.

Odstraniti žeravicu i pepeo, na opeku staviti lepinje  i pokriti ih plitkom posudom. Poklopac prekrijte pepelom. Može se peči lepinja tako da se stavi u pepeo, ali žeravica ne smije doći u dodir s lepinjom.

4.

Na ugrijane opeke može se poslagati i lovor ili smokvin list pa na njih staviti tijesto.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+2

Pogledaj sve fotke