Moj profil

Panj torta

10
Panj torta

Obicno se pravi za Bozic, ali je dobro dosla u svako doba godine.

Obicno se pravi za Bozic, ali je dobro dosla u svako doba godine.

Sastojci

12 komada jaja
470 grama mljevenih oraha
2 zlice brasna
250 grama prah secera
12 zlica secera
250 ml mlijeka
6 zlicica brasna
250 grama tamne cokolade
3 zlice prah secera

Priprema

1.

Rolat

2.

Umutiti pjenasto 12 bjelanjaka sa 12 zlica secera, dodati zumanjca i sve zajedno dobro umutiti. Dodati zlicu po zlicu 2 zlice brasna i 220 grama mljevenih oraha. Lagano umijesati.

3.

Sipati u vecu tepsiju (moja je 50x35 cm) oblozenu papirom za pecenje i poravnati.

4.

Peci na 180ºC oko 25 minuta, zavisno os pecnice. Tijesto je gotovo kada se pocne odvajati od ruba.

5.

Peceni biskvit uviti u rolat sa papirom na kojem je pecen, jos topao.

6.

Fil za rolat

7.

Zasladiti 250 grama  oraha sa 3 zlice prah  secera i pofuriti sa 3  zlice toplog mlijeka (uzeti od mlijeka koje se kuha za gornji fil). Izmjesati i ostaviti  da se ohladi.

8.

Umutiti 250 grama putra sa 250 grama prah secera i  dva vanil secera.

9.

Staviti 3 zlice umijesanog putra u orahe i pjenasto umutiti.

10.

Sa tim filom od oraha filovati odvijeni rolat i ponovo ga zaviti.

11.

Gornji fil

12.

250 ml (manje 3 zlice kojima smo pofurili orahe) staviti da se grije. Odliti 30 ml i pomijesati sa 6 malih zlicica brasna i zahuhati u mlako mlijeko. Uz neprestano mijesanje kuhati nekoliko minuta, dok se ne zgusne. Ako mlijeko zakuha, prave se grudvice.

13.

U taj fil dodati zlicicu umijesanog putera i ohladiti.

14.

U hladan bijeli fil dodati umijesani putar i sve pjenasto umijesati.

15.

Podijeliti fil na dva dijela i u jedan dodati 250 grama tamne cokolade otopljene u kupelji. Dobro izmjesati.

16.

Priprema i vanjsko filovanje panja

17.

Odsjeci 1/3 rolata i ukoso presjeci na dva dijela. Nasloniti sa svake strane jedan odsjeceni komad, formirajuci stablo.

18.

Filovati prvo bijelim filom. Ostaviti za jedan spric, da bi se napravili godovi na rubovima.

19.

Po bijelom filu namazati tamni fil i ostaviti takodje za jedan spric za godove.

20.

Na kraju napraviti godove, prvo bijele i ostaviti razmak za tamne.

21.

Ukrasiti po zelji. Ja sam od materijala za bajadere napravila gljivice i jezeve, za koje sam bodlje napravila od listica badema. Jos sam dodala korice od stapica cimeta i malo ruzmarina.

  • Panj-torta(1)

11

Danas napravljena torta!!! Hvala na receptu!!!

Hvala na receptu... volim ovu tortu...

  i ja sam cesto pravila u Jugi, ovdje su orasi jaaaako skupi pa sam  taj recept zapostavila.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Yule Log ( Panj ) sa orasima i Mascarpone sirom
LuAnn

Yule Log ( Panj ) sa orasima i Mascarpone sirom

Recepti koji koriste slične sastojke

Kolac sa marelicama
zdenkaa

Kolac sa marelicama