Moj profil

Panj torta

215
Panj torta

U jednom razdoblju mog zivota, Bozicni panj bio je veoma popularan! Praznici se  nisu mogli zamisliti bez ove poslastice, bar u mojoj kuci. I da nam ne bi presao u dosadu, prije nekoliko desetina godina, promijenio je svoj oblik u pravi panj:-)

U jednom razdoblju mog zivota, Bozicni panj bio je veoma popularan! Praznici se  nisu mogli zamisliti bez ove poslastice, bar u mojoj kuci. I da nam ne bi presao u dosadu, prije nekoliko desetina godina, promijenio je svoj oblik u pravi panj:-)

Sastojci

kora
7 kom jaja
7 kasika secera
1 kasika ostre nule
krema
4 kom jaja
250 gr secera (ja stavljam manje)
250 gr putera
grilijaz
150 gr secera

Priprema

1.

Prvo napravite grilijaz. U serpicu stavite secer da se otopi a potom istresite orahe. Promijesajte i istresite masu na radnu povrsinu da se ohladi. Ohladjenu masu izmrvite tuckom za snicle ili avanu, ali ne previse sitno.

2.

Bjelanca umutite u cvrst snijeg uz dodavanje secera i jedno po jedno zumance. Kad je masa dovoljno ulupana, dodajte orahe u koje ste umijesali kasiku brasna.

3.

Rastopite cokoladu i umijesajte je u ulupanu masu.

4.

Masu iztresite u tepsiju (najduzu i najsiru koju imate) koju ste oblozili papirom za pecenje. Pecite u zagrijanoj rerni na umjerenoj temperaturi, oko 175’.
Pecenu koru savite u rolat dok je toplo.

5.

Kuhati na pari jaja sa secerom uz neprestalno mijesanje. Cim osjetite da se masa dovoljno zgusnula, sklonite sa pare i rashladite.
U hladnu masu stavite puter i izmiksajte.

6.

Od ove kreme odvojite jednu trecinu, umijesajte grilijaz i promijesajte kremu. Kremom cete premazati cijelu razmotanu roladu.
Koru prerezite na pet jednakih kajseva. Zamotajte prvi u rolnu. Na kraj prvog kaisa, nastavite motati u krug naredni sve dok ne utrosite svih pet.

7.

U preostali dio krema (2/3) dodajte rastopljenu cokoladu. Ovom kremom premazite panj s vanjske strane. Viljuskom isarajte kremu imitirajuci koru drveta.

Posluživanje

Torta je veoma jaka, silna, tako da je sasvim dovoljno jedno malo parcence za dva dana :-)
Oko panja mozete posuti malo grilijaza imitirajuci pijesak/zemlju. Ako imate kokos u zelenoj boli, pospite da oponasa mahovinu.

  • Torte(22)
  • Torta(4)
  • Orasi(3)
  • Torti(2)
  • PANJ(2)
  • Fine torte(2)
  • Torta-panj(1)
  • Grilijaz(1)
  • Isprobati-torte(1)

61

Najljepsa Hvala! Torta je izuzetna, a ti si je jos dodatno svojom dekoracijom uzdigla na pijedestal <3 

Evo ti zatrpah galeriju, baš sam bila zadovoljna ovom tortom, izdašna i jako fina👍👋

Hvala Sneco, tebi I tvojima takodje nek je sretna, zdrava I vesela godina pred Nama!

Za cas mi "iscrta" pretpraznicnu atmosferu u maminoj kuhinji kasne '70-te... Mislila sam je praviti ove godine, nisam stigla od posla i cuvanja unuka  

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Yule Log ( Panj ) sa orasima i Mascarpone sirom
LuAnn

Yule Log ( Panj ) sa orasima i Mascarpone sirom