Moj profil

Panna cotta

36
Panna cotta

Ja je ovako pravim.

Ja je ovako pravim.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Krema
500-600 ml slatkog vrhnja (1 tetrapak od 500 ml ili 3 čašice od 200 ml)
1 žlica šećera
Preljev od voća
500 g smrznutog voća (maline, šumsko...)
3 žlice šećera
Preljev od oraha
5 žlica šećera
200 ml crnog vina
10-tak žlica mljevenih ili sjeckanih oraha ili pomiješano
Dekoracija
1 tuba gotove šlag pjene ili tučeno slatko vrhnje
gotovi čokoladni preljev iz bočice
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Krema:

Ja sam pripremu pojednostavila:

U posudu za kuhanje istresite želatinu u prahu, ulijte slatko vrhnje i dodajte šećer i ribanu limunovu koricu.

Neka sve stoji 10 minuta da želatina nabubri pa stavite zagrijavati na vatru. Stalno miješajući kuhajte do PRED VRENJE. Želatina NE SMIJE provreti niti kuhati, jer gubi moć želiranja.

Vruću smjesu ulijte u hladnom vodom oplahnute kalupe (najpraktičniji su silikonski kalupi, stegnuta krema se najlakše vadi) ili rasporedite u čaše.

Ohladite pa spremite u hladnjak da se stegne.

ILI:

Želatinu  namočite po uputi na kesici. Vrhnje, šećer i limunovu koricu zakuhajte, maknite sa vatre i neka stane 2 minute. Želatinu zagrijte na laganoj vatri samo da se otopi, pa umiješajte u vruće vrhnje. Dobro izmiješajte.

2.

Preljev od voća:

Dok se krema hladi, pripremite preljev:

Smrznuto bobičasto voće (maline, miješano šumsko voće...) i šećer  stavite na vatru samo da prokuhaju. Probajte pa dodajte još šećera ako volite slađe. Maknite sa vatre i umiješajte vanilin šećer. Ohladite pa spremite u hladnjak da se dobro ohladi.

3.

Na veći tanjur stavite 1 ili 2 komada stegnute kremice, prelijte dobro ohlađenim voćnim preljevom, prošarajte šlagom iz tube (ili napravite sami tučeno slatko vrhnje), a po šlagu sa malo čokoladnog preljeva (može i bez njega).

4.

Preljev od oraha:

Šećer zakaramelajte, pa ulijte crno vino. Kad se šećer u vinu otopi, dodajte mljevene ili sjeckane orahe ili oboje pomiješano. Po potrebi dodajte još vina da smjesa bude kremasta. Okus dotjerajte kako vama paše.

Time prelijte kremu, pa ukrasite šlagom i čokoladnim preljevom.

  • Panna-cotta(3)
  • Always(1)
  • Dezert(1)
  • Preljev-vocni(1)
  • Desert-vo-casa(1)
  • Panakota(1)
  • Desert u čaši(1)

5

NAJBOLJA ❤️ BLUE 👋

zvuči njam 😋

nisam je još nikada pravila,spremam recept ,pa možda uskoro probam,ovaj preljev od oraha mi je posebno interesantan

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Keskül-Turski dezert
Buba86

Keskül-Turski dezert