Panna cotta sa jogurtom, pronašla sam je u mađarskom "Stahl" magazinu, kao recept za slatkiš za one koji su na dijeti.
Panna cotta sa jogurtom, pronašla sam je u mađarskom "Stahl" magazinu, kao recept za slatkiš za one koji su na dijeti.
Sastojci
Priprema
Pomešajte mleko i slatku pavlaku, dodajte šećer i mešajte dok se ne rastopi (a ako ste nestrpljivi ugrejte smesu, ali pazite da ne proključa). Pripremite želatin prema uputstvu sa kesice.
Kad se šećer otopio, dodajte jogurt, aromu vanile i koricu limuna (po ukusu, ja stavim 1/4 kašičice). Ugrejte želatin da se otopi i u njega umešajte nekoliko kašika smese sa jogurtom, pa dobijenu smesu sipajte u jogurt i dobro izmešajte.
Voće rasporedite u činije pa preko sipajte jogurtnu masu i stavite u fržider da se stegne. Steže se za oko 2 sata, u zavisnosti od želatina...
Posluživanje
Po originalnom receptu, voće se stavlja u masu. Ja sipam masu u modle za puding ili činije, a od voća, pogotovo ako nemam sveže napravim preliv. Ovo na slici su trešnje iz zamrzivača, kašika šećera, malo cimeta ruma i vode, prokuvano.. mmm..
Ako želite da kremicu izvadite iz činije, pažljivo odvojite ivice od činije ili činiju potopite na 10ak sekundi u vrelu vodu.
Ja koristim biljnu slatku pavlaku "Meggle",pre svega zato što je ona već zaslađena. Baš i nije najdijetalnija poslastica, zbog šećera, ali je ipak "light" verzija prave panakote, i to ukusna..
Kako je tebi ispao recept?
3