Moj profil

Panna cotta- domaća

15 minuta
529
Panna cotta- domaća

Specijalitet talijanske pokrajine Piedmonta. U prijevodu panna cotta znači kuhana krema, ili kuhano vrhnje. Ako vam se ne da kupiti gotovu u dućanu, ili onu praškastu iz vrećice, možete sami doma skuhati svoju verziju… priprema traje mrvicu duže nego za ranije spomenute verzije..

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
krema
1 mahuna vanilije
preljev
20 dag smrznutih ili svježih malina
3-5 žlica šećera u prahu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Stavite vrhnje u posudu za kuhanje, dodajte mu šećer i kuhajte na slaboj vatri, dok skoro ne zavrije.

2.

Mahunu vanilije raspolovite, nožem iz nje ostružite sjemenke i srčiku, te dodajte u vrhnje. Miješajte žičanom pjenjačom stalno.

3.

Želatinu namočite u malo hladne vode, pustite da odstoji oko 10 minuta, zgnječite je i dodajte u smjesu vrhnja, ili jednostavno dodajte instant želatinu.

4.

Pliću posudu oplahnite hladnom vodom, ulijte u nju smjesu, ohladite u hladnjaku, pustite da se dobro stegne. Možete smjesu lijevati u okrugle kalupiće za kuglofe ili kalupe za souffle.

5.

Maline i šećer prokuhajte skupa, malo zgnječite i poslije prelijte preko panna cotte, koju ste okrenuli na tanjur.

Posluživanje

Kad pravite panna cottu u domaćoj izvedbi, obavezno koristite pravo slatko vrhnje, a nikako ne hidrogenizirane biljne masnoće, koje se prodaju pod imenom ” vrhnje za šlag”. U smjesu se može dodati i čokolada za kuhanje, rum i slično, tada imate malo moderniju verziju ove slastice.
Panna cotta se može praviti s raznim preljevima. Najčešće se pravi preljev od malina( to je i u originalu), no može i od jagode, naranče, marelice….
Originalni recept sam pokupila na nekoj od talijanskih stranica..

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+17

Pogledaj sve fotke