Jako mi se svidjela dekoracija od renci11 pa sam inspirirana izgledom njene panna cotte uz moje izmjenjene sastojke (nesto izbacila-nesto dodala od sastojaka) bacila se na ''posao''...Nadam se da ce se i vama svidjeti... :)
Jako mi se svidjela dekoracija od renci11 pa sam inspirirana izgledom njene panna cotte uz moje izmjenjene sastojke (nesto izbacila-nesto dodala od sastojaka) bacila se na ''posao''...Nadam se da ce se i vama svidjeti... :)
Sastojci
Priprema
Prvo cemo krenuti od zelea od narancinog soka jer mu treba vremena da se malo prohladi.
Zelatinu namocite u vodu i ostavite.
Gustin izmjesajte sa nekoliko zlica soka,a ostatak soka i secer stavite da provrije.
Kada provrije dodajte gustin i na laganoj vatri mjesajte 1-2 min. Maknite sastrane,ocijedite zelatinu i umjesajte u zele. Ostavite da se prohladi.
U medjuvremenu napravite panna cottu na ovaj nacin;
U zdjelu istresite vrhnje za slag ,mlijeko,mahunu vanilije i secer. Stavite na vatru neka se ugrije do tocke vrenja ( Ne smije nikako prokuhati).Ostavite sastrane.
Zelatinu napravite po uputstvu na vrecici te je umjesajte u vrhnje sa mlijekom.
Ostavite da se prohladi do sobne temperature.
Ganache Cremu pripremite tako da vrhnje za slag ugrijete do tocke vrenja i prelijete preko na komadice izlomljene cokolade i narezanog maslaca. Dobro promjesajte i pustite da se takodjer dobro ohladi.Povremeno promjesajte.
Redoslijed slaganja;
Komadice mandarini izrezite na sitnije komadice i stavite na dno case.
Prelijte sa narancinim zeleom i stavite u hladnjak na cc pola sata da se stisne.
Na stisnuti zele sipajte ohladjenu Panna cottu te vratite nazad u hladnjak na nekih sat i pol vremena.
Kada se i panna cotta stisnula izvadite iz hladnjaka i na nju istresite ganache cremu te ponovno vratite nazad u hladnjak na nekih sat vremena.
Ukrasite po zelji!!
Panna cotta sa ganache cremom u casi; Zavrsni izgled :)
Kako je tebi ispao recept?
16