Moj profil

Pão de queijo (Hljeb od sira)

49
Pão de queijo (Hljeb od sira)

Pão de queijo je tipicni brazilski snack.

Pão de queijo je tipicni brazilski snack.

Sastojci

2 dl vode
3 dl mlijeka
1/2 dl ulja
450 g brasna od tapioke
sol po ukusu (1 cajna kasika)

Priprema

1.

U vecoj serpi prokuvajte vodu, mlijeko, ulje i so.
2. Skinite sa vatre i dodajte brasno od tapioke dobro mijesajuci.
3. Ostavite da se ohladi (smjesa ce se malo stvrdnuti, kao sto bi npr. palenta).
4. Kada je smjesa ohladjena rukama je malo izmrvite, dodajte jaja i nastavite da mijesite (ja koristim mikser sa mutilicama za tijesto).
5. Dodajte ribani parmezan i nastavite da mutite dok smjesa ne postane glatka.
6. Zahvatite kasikom tijesto i pravite male loptice (mozete ruke namazati uljem kako bi vam ovo islo lakse)
7. Stavite kuglice na pleh pokriven papirom za pecenje.
8. Pecite oko 30 minuta na 180 do 200 stepeni do kuglice ne porumene.

2.

“Hljebcici” se sluze topli i idealni su kao snack uz kafu.

3.

Prijatno!

Posluživanje

Nepecene kuglice se mogu zamrznuti. Nije ih potrebno odmrzavati prije stavljanja u rernu.

Recept je preuzet sa http://www.sonia-portuguese.com/recipes/pqueijo.htm (uz malo smanjenje omjera ulja i mlijeka – u originalu je bilo previse masno po mom misljenju)

  • Peciva(2)
  • Slana peciva(1)
  • Gluten-free(1)
  • Tapioka-brasno(1)
  • A-tapioka-peciva(1)
  • Kruh(1)
  • Pecivo(1)
  • Bakeries(1)
  • Kruh i peciva(1)

11

Napravila sam glupost il sta? Radila sam po receptu s pola smijese ali s tapioka perlama, sat tek vidjela da pise brasno, jel to znaci da se perle moraju smaljeti. Jako je fino samo sto je odredjen broj kuglica ostao tvrd.Moze se slomit zub.

Spremam se ispeći ove pogačice, mogle bi po sastojcima -parmezan,  postati moje idealne! Od čega se ovako napuhnu, zar bez praška za pecivo, ili je tajna u brašnu nisam ga do sad probala?

Ne znam da li postoji neka dobra zamjena, nazalost mislim da ne. Ovde (http://answers.yahoo.com/question/index?qid=20080711120615AAnRXMm) pise da moze da se proba sa 3/4 obicnog brasna i 1/4 kukuruznog skroba…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Garlic bread with cheese
Pomoravka

Garlic bread with cheese