Moj profil
sladja65
12.1.2013.

Paprika u tegli "Gola gospodja"

27

Ovako ostavljena paprika je izuzetno ukusna, a moze stajati vise godina, nece se pokvariti.

Ovako ostavljena paprika je izuzetno ukusna, a moze stajati vise godina, nece se pokvariti.

sladja65
12.1.2013.

Sastojci

1. 5 kg (.očišćene od drški i semena) mesnate paprike
2. 2 glavice belog luka
3. 500 gr. šargarepe
4. 4 kašike esencije
5. 3 kašike soli
6. 3 kašike šećera
7. 3 kašike vode
8. 1 vezica peršuna
9. 1 konzervans

Priprema

1.

1. Crvene mesnate  paprike oprati, izvaditi  im drske i seme. Očišćene paprike izvagati  da bude tacno 5 kilograma.                                                             

2.

2. Paprike ispeći na šporetu( plotni) ili ringli. Pečenu papriku stavljati u plastične kese, da bi se lakše oljuštila. Kada ste sve ispekli zavezati kese i ostaviti da se ohladi.

3.

3. Ohlađenu papriku oljuštiti i staviti u veću plastičnu posudu.

4.

4. Šargarepu naseckati na kolutiće, a peršun i beli luk sitno iseckati i sve pomesati sa oljuštenom paprikom. U papriku dodati vodu, so, šećer, sirćetnu kiselinu 80% ( esencija ) i konzervans.

5.

5. Sve zajedno izmešati i ostaviti preko noći da otpusti sok. U prolazu, blago promesati par puta.

6.

6. Sutradan, paprike slagati u tegle, naliti sokom, koji je paprika otpustila i dobro zatvoriti. Ostaviti  sa ostalom zimnicom.

Posluživanje

Ja ovako ostavljam godinama i prezadovoljna sam receptom koji sam dobila od moje sestre Dragane i drugarice Vesne.

  • Zimnica(2)

3

naravno da se paprika neće pokvariti kad ima konzervans. pokvariti će se zdravlje onoga tko se često hrani time.

Hvala, probajte i sigurna sam nećete se pokajati.👋

Ja obožavam zimnicu, naročito paprike i zato ovo ide u omiljeno!