Moj profil

Paprike kuhane u ulju

175
Paprike kuhane u ulju

Ovo je originalno ime starog, prokušanog i izuzetno dobrog recepta za kiseljenje paradajz paprika, koji sam naslijedila od svoje pokojne mame, a ona je taj recept dobila od jedne starije poznanice iz Bosne. Po njemu već četiri desetljeća i ja kiselim paradajz paprike i uz najbolju preporuku sada ga dijelim sa svima vama…..

Ovo je originalno ime starog, prokušanog i izuzetno dobrog recepta za kiseljenje paradajz paprika, koji sam naslijedila od svoje pokojne mame, a ona je taj recept dobila od jedne starije poznanice iz Bosne. Po njemu već četiri desetljeća i ja kiselim paradajz paprike i uz najbolju preporuku sada ga dijelim sa svima vama…..

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

10 kg paradajz paprike
Za otopinu
2 dl octene kiseline
6 l vode
2 dl ulja
15 dag šećera
15 dag soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Paprike očistiti, dobro oprati, a zatim izbosti kuharskom iglom, iglom za pletenje ili štapićem za ražnjiće

2.

Od vode, octene kiseline, ulja, soli i šećera pripremiti otopinu u kojoj, kada zavrije, kuhati paradajz paprike na jednoj i drugoj strani po 2 – 3 minute.

3.

Nakon toga paprike slagati u vruče staklenke i zaliti ih otopinom u kojoj su se kuhale

4.

Napunjene staklenke posložiti u neku kutiju ili košaru obloženu nekom tkaninom, pokriti s tanjurićima ........

5.

..... i sve  staviti na mjesto gdje se mogu dobro pokriti dekom, te ih tako ostaviti da se potpuno ohlade.

6.

Nakon što se ohlade, po potrebi doliti sačuvanom otopinom u kojoj su se kuhale te čvrsto zatvoriti poklopcima, prethodno umočenim u alkohol.

7.

Na isti ovaj način mogu se za zimu spremiti i feferoni.

  • Zimnica(21)
  • Paprike(3)
  • Zimnica slana(1)
  • Obavezno(1)
  • Ajvar-zimnica(1)
  • Isprobano-veteran(1)
  • Zimnica-paprika-fefer(1)
  • Paprika(1)
  • Salate(1)

46

#45...na tvoje pianje zapravo ne mogu odgovoriti, jer ove paprike samo tako daju okus po ovom receptu.....👋

Pitanje: da li se ove paradajz paprike mogu ocistiti prije nego sto se krenu kuhati? Ili mozda nakon kuhanja, prije slaganja u tegle? Hvala

#43....kao što i piše u receptu: s jedne i druge strane po 2-3 minute......ugodna ti priprema zimnice......👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

makalo od suvih paprika
Bubce

makalo od suvih paprika