Moj profil

Paprike punjene krumpirom

47
Paprike punjene krumpirom

Čim bi škole zatvorile vrata ja bih spakirala svoje stvari i otputovala mojoj strini u Hercegovinu. Ona me uvijek dočekivala i ispraćala ovim jelom. Kasnije ih je pekla i moja majka ali strinine su bila nešto posebno.... Danas ih pripremam i ja ali sa nekim svojim dodatcima. U svakom slučaju naziv jela ne otkriva sve...a svaka žlica vraća u djetinjstvo i moju dragu srinu....

Čim bi škole zatvorile vrata ja bih spakirala svoje stvari i otputovala mojoj strini u Hercegovinu. Ona me uvijek dočekivala i ispraćala ovim jelom. Kasnije ih je pekla i moja majka ali strinine su bila nešto posebno.... Danas ih pripremam i ja ali sa nekim svojim dodatcima. U svakom slučaju naziv jela ne otkriva sve...a svaka žlica vraća u djetinjstvo i moju dragu srinu....

Sastojci

nekoliko paprika ( roge su mi najbolje)
1-2 kapule
1 srednju tikvicu
1 srednju pomidoru ili pelat
2-3 česna bijelog lika
2-3 kašike maslinova ulja ili neke druge masnoće
3-4 kašike prezle
1-2 jaja
soli, papra, vegete, malo slatke crvene paprike ( ako volite , ja ne stavljam)
150 ml zaljeva ( vode i vina ili kako vam drago)

Priprema

1.

Povrće koje sam koristila...

Treba li napomenuti da je svo povrće iz moga vrta...ponos moga muža.

Uglavnom, operite i očistite paprike, krumpire, mrkvu, kapulu, bijeli luk, tikvicu i pomidoru.

2.

Sve sastojke ( osim paprika ) usitnite u električnoj sjeckalici ( kao šta sam ja, inače kupljenoj u Lidla) ili izribati na veći ribež.

Danas sam prvi put koristila ovu sjeckalicu i moram priznati da mi je okus povrća bolji ngo kad je riban.

3.

Moram napomenuti da je dobro najprije usitniti tikvicu , krumpir i pomidoru te ih ostaviti da puste sok. Nakon što puste sok, treba ih ocijediti i dodati u  smjesu ( vidljivo u koraku 2 ).

Ako nemate svježu pomidoru , možete dodati malo soka od pamidora

4.

U smjesu se još doda maslinova ulja, soli, papra, vegete,krušnih mrvica i jaje.

I naravno na kraju vežicu svježe ubranog petrusima ( isto iz mog vrta), usitnjenog

5.

Ja sam pekla u vatrostalnoj posudi koju je potrebno malo namastiti. Ako vam ostane smjese rasporedite je po i oko  paprika ili jednostavno napunite još jednu papriku. I paprike su spremne za pečenje...

6.

Pečem ih dvadesetak min u ugrijanoj pećnici na

250 C. Zatim ih zalijete ( pomalo svaku papriku po vrhu) sa malo bijelog vina i vode ( pomiješanog )i pečete još dvadesetak minuta na istoj temperaturi. Zatim smanjite temperaturu na 220 C ( ako vam paprike previše gore možete ih pokriti folijom) i pečete još  20 min. Ukupna količina tekućine je

dec ipo. Vi naravno možete zaliti i samo vodom u koju dodate još malo vegete i soka od pomidore ili samo vrhnjem za kuhanje.

Posluživanje

Meni je ovo glavno jelo i poslužujem ga uz miješanu salatu. Super je i hladno i toplo...Dobar tek...

  • Paprike-s-krumpirom(2)
  • Povrće -(2)
  • Probati(1)

6

Kako kažu u jednoj reklami:"nećete se pokajati". Meni je to sezonska hrana,čekam do sljedećih paprika iz mog vrta. Nadam se da ću ih tada moći jesti jer sam upravo uklonila žuć😘

slijedi proba..

Nadam se da vam je bilo fino.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Paprika punjena s krumpirom i vrganjima!
kumababa1

Paprika punjena s krumpirom i vrganjima!