Moj profil

PAPRIKE PUNJENE KUPUSOM BY MOJA SVEKRVA

62
PAPRIKE PUNJENE KUPUSOM BY MOJA SVEKRVA

Možda ima sličan recept ,ali na nagovor moje kolegice moram objaviti ovaj svoj radi jedne cake to ga čini drugačijim.

Možda ima sličan recept ,ali na nagovor moje kolegice moram objaviti ovaj svoj radi jedne cake to ga čini drugačijim.

Sastojci

KUPUS
PAPRIKA (izabrati manje paprike žute)
par komada Mrkva
Biber,so
Preliv-voda za kiseljenje
7l vode
200g soli
1 1/2 bočica živo sirće 80%
1 vinobran

Priprema

1.

Ovo mjera ovog preljeva je za veću količinu salate a vi sebi prilagodite.

Kupus i mrku izribati kao za salatu posoliti i pobiberiti kao da cete jesti.

 Količine povrća su proizvoljne ja najčešće pravim sa 3 kg kupusa i 5kg paprika,paprike malo sitnije biram a ako zatreba nabavi se još koja paprika.

2.

Očistiti paprike od sjemenki. Paprike puniti kupusom.Kad ste završili sa punjenjem poredati u posudu u kojoj ćete kiseliti. Onda uzeti jednu tepsiju pa tu posudu sa paprikama prevrnuti u tepsiju i ostaviti 12 sati da odstoji ili preko noći da se sva tečnost iz kupusa iscjedi. Nakon toga pažljivo vratiti natrag da iscjeđeni sok se ne vrati u sud sa paprikama okrenuti pritisnuti paprike i dosuti preljevom.

Preljev se ne kuha nego sve sastojke izmješate (mješati dok se šećer i so ne istope) i dolijete u paprike ako se radi o manjoj količini paprika ostaće vam tog preljeva pa možete iskoristiti za neku drugu zimnicu ili odmah napravite pola mjere.Moja svekrva je to nekad pravila u većoj količini pa je takva mjera,ja to sad napravim pa imam za kisele paprike ili krastavce.

  • Zimnica(1)
  • Paprike-punjene-kupusom(1)

14

Pa ja neznam mozda da smanjis kolicinu vode a dodas vecu kolicinu alkoholnog sirceta posto je ono 9%,a zivo je 80%.

Posto zivim na krajnjem jugu balkanskog polu ostrva pa ni sada nije kasno za zimnicu al imam jedan problem. Naime ovdje nema da se kupi ziva eksencija samo vinska,alkokoholna i jabukovo sirce. zanima me ako neko zna moze li ova u zamjenu?

Hvala svima 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pasterizovana paradajz paprika za zimu
sandra0702

Pasterizovana paradajz paprika za zimu