Moj profil

Pariski njoki

30 minuta
255
Pariski njoki

Ovi njoki su potpuno drugaciji od tradicionalnih njoka , kako nacinom pripreme tako i okusom i teksturom njoka . Puno su jednostavnije i brze za napraviti , a okusom njezne i pahuljaste . Tijesto se moze pripremiti i dan prije , pa sutradan skuhati sto je bonus za zaposlene domacice , a jednom skuhani njoki mogu se cuvati u hladnjaku 5-6 dana ili zalediti do slijedece upotrebe , pa poslije samo zapeci .

Ovi njoki su potpuno drugaciji od tradicionalnih njoka , kako nacinom pripreme tako i okusom i teksturom njoka . Puno su jednostavnije i brze za napraviti , a okusom njezne i pahuljaste . Tijesto se moze pripremiti i dan prije , pa sutradan skuhati sto je bonus za zaposlene domacice , a jednom skuhani njoki mogu se cuvati u hladnjaku 5-6 dana ili zalediti do slijedece upotrebe , pa poslije samo zapeci .

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
250 ml vode
110 g maslaca
3/4 zlicice soli
150 g brasna
2 zlice sjeckanog persina
Dorada
1 zlica ulja ili maslaca
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U posudi uskuhaj vodu , maslac i sol , pa kada se sve otopi dodaj brasno i kuhaj uz stalno mijesanje dok se dobivena masa ne pocne odvajati od stranica posude .

2.

Dobiveno tijesto prebaci u zdjelu za mijesanje , pa dobro izmijesaj mikserom i umijesaj parmezan . Dodaji  jedno po jedno jaje , ali tek kada tijesto potpuno upije prethodno jaje . Skupa sa zadnjim jajem dodaj i persin te nastavi mijesati dok ne dobijes fino , glatko i ljepljivo tijesto .

3.

Pripremljeno tijesto prebaci u slasticarsku vrecicu sa  obicnim nastavkom , te ostavi tijesto neka odstoji 20  min . U ovom stadiju tijesto mozes ostaviti u hladnjaku do sutra , te onda skuhati .

4.

U medjuvremenu pristavi vodu da uskuha . Vodu posoli i drzeci vrcicu iznad vrele vode polako istiskaj tijesto i nozicem ili skaricama rezi komadice zeljene velicine .

5.

Nakon sto njoki isplivaju kuhaj ih 3 min. Skuhane ocijedi i prebaci u pouljenu posudu ( sada ih mozes spremiti u hladnjak ili u zamrzivac ) . Njoke ravomjerno rasporedi u posudi za pecenje i pospi ih sa parmezanom .

6.

Peci njoke u zagrijanoj pecnici na 190 stupnjeva dok lijepo ne porumene i fino nabubre oko 20-25 min. 

7.

Pecene njoke serviraj odmah (jer ce hladjenjem malo splasnuti kao sufle ) uz peceno meso ili ribu po tvom izboru .

  • Njoki(9)
  • Njoke(2)
  • Prilog(2)
  • Prilozi(1)
  • Obavezno-isprobati-prilog(1)
  • Al-forno(1)
  • Njoki-n(1)
  • Zezeno-tijesto(1)
  • Ručak(1)

35

Hvala draga od srca.

Isprobala i fantastične su! Inače nisam neki ljubitelj njoka ali ove su sjajne zaista.. Mogu da dodam i to da sam bila skeptična i plašila se da će da mi se raspadnu u vodi, lepe, prekuvaju i sl., ali ništa od toga se nije desilo, tako da je ispalo i da su lake za pripremu. Toplo preporučujem 👍

Znači slično tijesto kao za profiterole, samo što se kuha i tek potom peče? Baš ,e zanima kako će ispasti, svakako isprobavam.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Njoki od palente sa vrhnjem i parmezanom
betinna

Njoki od palente sa vrhnjem i parmezanom