Moj profil

Paša lokum

66
Paša lokum

Paša lokum ili sultanova slatka sarma jedna ukusna Turska poslastica,…davno sam je ugledala na nekom Turskom kanalu želja mi je bila da je i ja isprobam,..nedugo konačno i uspjela,…iskreno nisam sigurna da sam dobro zapamtila količine sastojaka originalnog recepta, pa sam improvizirala,..ali mogu reći da je poslastica ispala predobra. Isprobajte nećete pogriješiti. Primjetila sam da za tu poslasticu na coolki ima par recepata, još jedan možda malo drugačiji ne može škoditi

Paša lokum ili sultanova slatka sarma jedna ukusna Turska poslastica,…davno sam je ugledala na nekom Turskom kanalu želja mi je bila da je i ja isprobam,..nedugo konačno i uspjela,…iskreno nisam sigurna da sam dobro zapamtila količine sastojaka originalnog recepta, pa sam improvizirala,..ali mogu reći da je poslastica ispala predobra. Isprobajte nećete pogriješiti. Primjetila sam da za tu poslasticu na coolki ima par recepata, još jedan možda malo drugačiji ne može škoditi

Sastojci

1 litar mlijeka
280 g šećera
130 g glatkog brašna
70 g gustina
150 g maslaca ili margarina
40 g kakaoa
Još treba
80 g kokosa ili mljevenih oraha ili lješnjaka
250 ml. vrhnja za šlag

Priprema

1.

U lim od pećnice veličine oko 36*32 cm. na dno ravnomjerno rasporediti kokos,..tako da se ne vidi dno lima

2.

Brašno, gustin i kakao prosijati dodati par žlica šećera i oko 3 dcl. mlijeka,...sve dobro izmješati

3.

Ostalo mlijeko, šećer i vanil šećer staviti na vatru da zakipi, kada zakipi ukuhati pripremljenu smjesu, kuhati par minuta da se zgusne

4.

Kada je dovoljno gusto u kremu  umiješati maslac, te odmah izliti  u lim preko kokosa i poravnati,... staviti na hladno mjesto na sat vremena da se ohladi i stegne

5.

Vrhnje istući u čvrsti šlag te premazati preko hladne kreme, te na hladnome ostaviti još oko sat vremena 

Kada se sve fino stegne može se početi rezati

6.

Rezati na duljoj strani lima na trake širine oko oko 4,5 cm. tako da vam ispadne 8 traka,...sada te trake prerezati  na pola, tako da se dobije 16 kraćih traka, veličine oko 4,5*16 cm

7.

Obzirom da je jako nježne strukture, svaku traku zasebno lagano uz pomoć silikonske kuhače uviti u malu roladu

8.

Uživajte u pripremi i u degustaciji

Recept i na blogu Zdenkina Kuhinja

  • Pasa-lokum(3)
  • Kolači bez pečenja(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Kolači kremasti(1)
  • Nepeceni(1)

13

  Ne  se  pece ,jako  zanimliv  rolat,  kremast  i  nezen  ,ne  saka  tortura  bravo !!!!!!!🙂

Prvi put kad sam radila jako mi se žurilo, ali je ispao jako lijep, fino se rolao i rezao. Drugi put sam bila vrlo pažljiva, ali je onda pucao i nije baš nešto izgledao, ali je vrlo ukusan.

Izgleda veoma lijepo!👍Radim po drugom receptu i tko god ga je probao,bio je oduševljen !!!😋

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Gelato al mascarpone
mmmary

Gelato al mascarpone

TORTA OD KRUŠAKA
Vesna1982

TORTA OD KRUŠAKA