Paša lokum ili sultanova slatka sarma jedna ukusna Turska poslastica,…davno sam je ugledala na nekom Turskom kanalu želja mi je bila da je i ja isprobam,..nedugo konačno i uspjela,…iskreno nisam sigurna da sam dobro zapamtila količine sastojaka originalnog recepta, pa sam improvizirala,..ali mogu reći da je poslastica ispala predobra. Isprobajte nećete pogriješiti. Primjetila sam da za tu poslasticu na coolki ima par recepata, još jedan možda malo drugačiji ne može škoditi
Paša lokum ili sultanova slatka sarma jedna ukusna Turska poslastica,…davno sam je ugledala na nekom Turskom kanalu želja mi je bila da je i ja isprobam,..nedugo konačno i uspjela,…iskreno nisam sigurna da sam dobro zapamtila količine sastojaka originalnog recepta, pa sam improvizirala,..ali mogu reći da je poslastica ispala predobra. Isprobajte nećete pogriješiti. Primjetila sam da za tu poslasticu na coolki ima par recepata, još jedan možda malo drugačiji ne može škoditi
Sastojci
Priprema
U lim od pećnice veličine oko 36*32 cm. na dno ravnomjerno rasporediti kokos,..tako da se ne vidi dno lima
Brašno, gustin i kakao prosijati dodati par žlica šećera i oko 3 dcl. mlijeka,...sve dobro izmješati
Ostalo mlijeko, šećer i vanil šećer staviti na vatru da zakipi, kada zakipi ukuhati pripremljenu smjesu, kuhati par minuta da se zgusne
Kada je dovoljno gusto u kremu umiješati maslac, te odmah izliti u lim preko kokosa i poravnati,... staviti na hladno mjesto na sat vremena da se ohladi i stegne
Vrhnje istući u čvrsti šlag te premazati preko hladne kreme, te na hladnome ostaviti još oko sat vremena
Kada se sve fino stegne može se početi rezati
Rezati na duljoj strani lima na trake širine oko oko 4,5 cm. tako da vam ispadne 8 traka,...sada te trake prerezati na pola, tako da se dobije 16 kraćih traka, veličine oko 4,5*16 cm
Obzirom da je jako nježne strukture, svaku traku zasebno lagano uz pomoć silikonske kuhače uviti u malu roladu
Uživajte u pripremi i u degustaciji
Recept i na blogu Zdenkina Kuhinja
Prvi put kad sam radila jako mi se žurilo, ali je ispao jako lijep, fino se rolao i rezao. Drugi put sam bila vrlo pažljiva, ali je onda pucao i nije baš nešto izgledao, ali je vrlo ukusan.
13