Oni koji me "poznaju" znaju da voLem deserte u casi, a kad su uz to i vocni to je ondaK pun' pogodak. Izuzetno mi je drag ovaj desert, pa bih ga uvrstiti u svoju coolericu. To jos ne znam kako obaviti, al' budem jednoga dana :)
Oni koji me "poznaju" znaju da voLem deserte u casi, a kad su uz to i vocni to je ondaK pun' pogodak. Izuzetno mi je drag ovaj desert, pa bih ga uvrstiti u svoju coolericu. To jos ne znam kako obaviti, al' budem jednoga dana :)
Sastojci
Priprema
Mango & Passionfruit Sorbet:
Glukozu i vodu stavimo prokuhati, dodamo secer i mijesamo toliko dugo koliko je potrebno kako bi se secer potpuno otopio. Prelijemo preko mjesavine mango pirea i passionfruit soka.
Sve fino procijedimo kroz gustu cjediljku i stavimo u frizider da se hladi, a potom u zamrzivac
Posset (iliti donja bijela krema):
Slatko vrhnje sa secerom prokuhati nad umjerenom temperaturom, povremeno promijesati (oko 4 minute). Dodati passionfruit sok, opet promijesati te maknuti s vatre. Malo ohladiti i podijeliti u 4 case. Staviti case u frizider na 1-2 sata.
Mango Jelly:
Mango jelly napravimo tako sto vino/pjenusac, mango pire, secer, passionfruit pulp i vanilla mahunu stavimo kuhati (umjerena temp). Prije nego zakuha maknemo s vatre i dodamo rastopljenu i ocijedjenu zelatinu.
Sve to fino procijedimo kroz cijediljku te stavimo hladiti i da se malo zgusne.
Nakong toga pazljivo naliti u case u kojima je posset vec stegnut. Sve opet hladiti 1-2 sata.
Kokos Tapioca:
Stavite vodu da provri, dodajte tapioca pearls i kuhajte nekih 20-ak minuta povremeno mijesajuci.
Kad su tapioca perlice vec fino prozirne, isperite ih pod mlazom vode.
U drugu posudi stavimo kokosovo vrnje, slatko vrhnje, secer i vanillu da lagano kuha na umjerenoj temperaturi te k tome dodamo tapiocu.
Ohladjeno rasporediti ravnomjerno u sve 4 case. Provjerite da je mango jelly sad vec fino cvrst.
Na kraju nasjeckajte mango i ananas, dodajte passionfruit i listice baby bosiljka te rasporedite po casama preko tapioce.
Na vrh naraFski dodje sorbet i sto drugo vec' uzivajte!
Posluživanje
Baš je lipoooo vidjeti tvoje recepte ovdi🙂 a kad vidim tapioku u špajzi odmah se sjeeeeeeetim tebe..a mogla bi ti one fettuccine s kozicma stavit recepat naraFski da ja mogu pricuFuknut sličicuu galeriju🙂...Imam ja zapiasan i isprintan pa ti pošaljem mejlom da ne moraš puno mislit. Pozdrav prekooceanski !😉
18