Moj profil

Pašta i fažol na brudet

45 minuta
24
Pašta i fažol na brudet

Uz popečeni kruh ili kuhanu palentu uživajte u skušama i srdelama pripremljenim na dalmatinski način.

Uz popečeni kruh ili kuhanu palentu uživajte u skušama i srdelama pripremljenim na dalmatinski način.

Sastojci

za
200 g luka
1 žlica šećera
400 g svježe skuše
150 g srdela
450 g ocijeđenog Graha smeđeg Podravka
200 g tjestenine (npr. penne)
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Na zagrijanom maslinovom ulju popržite na ploške narezan luk dok ne omekša. Dodajte sjeckanu rajčicu i pirjajte na srednjoj vatri 7-8 minuta, pa dodajte vinski ocat, šećer, Vegetu i još kratko propirjajte.

2.

Dodajte na očišćenu i na veće komade narezanu skušu, riblji temeljac (ili povrtni temeljac, prstohvat sušenog ružmarina i prstohvat sušenog bosiljka), dolijte 250-300 ml vode i nastavite kuhati poklopljeno 10-ak minuta.

3.

Dodajte očišćene srdele, popaprite i kuhajte još 10-ak minuta. Tijekom kuhanja nemojte miješati nego samo lagano protresite posudu.

4.

Fažol koji ste noć prije namočili skuhajte prije brudeta i sačuvajte ga u tekućini od kuhanja.

5.

U posebnu veću posudu dodajte kuhani grah s malo tekućine od kuhanja i prethodno skuhane penne. Ribu izvadite sa strane, pa grahu postepeno dodajte brudet. Dobro izmiješajte i ostavite desetak minuta da se poveže i zgusne.

Posluživanje

Servirajte odvojeno od ribe. A ribu poslužite kao samostalno jelo uz popečeni kruh ili kuhanu palentu.

Savjet

Ukoliko nemate riblji temeljac, koristite Povrtni temeljac za jela Podravka te dodajte malo sušenog ružmarina i bosiljka.

  • Grah volimo!(1)
  • Ručak za sutra s Podravkom (1)
  • Pirjano(1)
  • Vinski-ocat(1)
  • Vegeta-maestro-crni-papar(1)
  • Jelo od ribe(1)
  • Vegeta-univerzalna(1)
  • Penne(1)
  • Vegeta(1)

1

Ovo je , blago receno, odvratno!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pašta i fažol
coolinarika

Pašta i fažol

Recepti koji koriste slične sastojke

Ječam i grah sa suhim rebarcima
coolinarika

Ječam i grah sa suhim rebarcima