Pasta je nesto sto vole svi, i mladji i stariji. U mojoj kuci obicno se jede pasta bolognese, ali ja ponekad volim eksperimentirati i stvarati vlastite kombinacije. Na coolinarici ima punu recepata za pastu, i sa spinatom i sa lososom, a ovo je moja varijacija na temu...
Pasta je nesto sto vole svi, i mladji i stariji. U mojoj kuci obicno se jede pasta bolognese, ali ja ponekad volim eksperimentirati i stvarati vlastite kombinacije. Na coolinarici ima punu recepata za pastu, i sa spinatom i sa lososom, a ovo je moja varijacija na temu...
Sastojci
Priprema
Vodu staviti u pokrivenu posudu na visoku temperaturu da prokljuca. Susam proprziti u stalno mijesanje u teflonskoj tavici, i ostaviti sa strane da se hladi.
Na srednjoj temperaturi dinstati spinat na zagrijanom maslinovom ulju oko 5 minuta. Zaliti vrhnjem. Kad prokuha umijesati krem sir, zacine, susam i losos nasjeckan na komadice.
Ukoliko koristite vrhnje za kuhanje to je sve, u slucaju vrhnja za slag u umak umijesati gustin razrijedjen hladnom vodom.
Kad voda prokuha, posoliti je i dodati pastu. Smanjiti na srednju temperaturu i skuhati al dente.
Pastu ocijediti, pa vratiti u posudu u kojoj se kuhala. Umak dodati u pastu i dobro pomijesati.
Napomena: pastu nikad nemojte ispirati vodom, a u ovom slucaju ni dodavati masnocu u nju, jer je umak dovoljno mastan, pa se nece lijepiti.
Posluživanje
Pastu vaditi na tanjir, posuti parmezanom i napola presjecenim cherry paradajzom. Ukrasiti persunom i po zelji nacijediti limunov sok.
Losos i spinat sadrze zeljezo. Da bi se zeljezo apsorbovalo u organizmu, potreban je vitamin C, zato preporucujem dodati malo limunovog soka, iako i paradajz sadrzi vitamin C.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara