Moj profil

Pastel de Nata (Pastel de Belém)

45 minuta
74
Pastel de Nata (Pastel de Belém)

Tradicionalna kremasta portugalska slastica.

Tradicionalna kremasta portugalska slastica.

Sastojci

Krema
2 žlice brašna
160g mljevenog šećera
3 žumanjka
1 jaje
300ml mlijeka
1 Vanilijin šećer
tijesto
Tijesto: 2 lista smrznutog listantog tijesta (24x24)
ostalo
1 kalup za muffine
malo putra ili margarina za namastit kalupe

Priprema

1.
  1. Zagrijte pećnicu na 230°C (s ventilatorom) ili 250°c (bez) i stavite policu na vrh pećnice
2.

Pomješajte brašno i šećer u jednu posudu.

Utucite žumanjak i jaje u drugu posudu i ostavite sa strane.

3.

Zagrijte mlijeko u malom loncu sa limunovom korom. Kada mlijeko provrije, maknite koru od mlijeka. Dodajte brašno i šećer i dobro promješajte dok smjesa ne bude glatka i postepeno dodajte smjesu od jaja

4.

Kuhajte na laganoj vatri, stalno mješajući dok se smjesa ne stvrdne (otprilike 8 minuta) i dodajte vanilijin šećer. Maknite sa vatre.

5.

Uzmite 8cm okrugli rezač da izrežete tijesto.

Namastite kalup za muffine i stavite lisnato tijesto. Vilicom potisnite tijesto u kalup. Tijesto će biti 1/3 visine kalupa.

6.

Ulijte kremu do vrha tijesta i stavite peći u pećnicu skroz do kraja.

7.

Pecite maksimalno 12minuta, dok krema ne potamni na rubovima.

Posluživanje

Kolač će biti napuhan, a tijesto zlatne boje i kuhano. Poslužite toplo.

I uživajte :)

  • Lisnato-slatko(2)
  • Kolači-lisnato(1)
  • Portugal(1)

10

Hvala na receptu! Odlično je.

I ja sam prezadovoljna. Dimenzije tijesta točne, smjese taman i ništa ne curi po kalupima. Radila sam prije po nekim receptima i uvijek ostala razočarana ali ovi su super.

Evo i sličice.

Danas sam radila ovu prekrasnu portugalsku deliciju, prezadovoljna sam ,radila sa originalnog recepta i ispao prekrasno 🙂

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Kolač od riže
monika75

Kolač od riže

Pogačice sa čvarcima
TANJA1234

Pogačice sa čvarcima