Moj profil

Pašteta od brokule s bosiljkom

361
Pašteta od brokule s bosiljkom

Jako fini namaz koji me osvojio bogatim okusom. U biti mješavina pesta od bosiljka pripremljenog s lješnjacima i brokule. Uz kriške kruha ili krekere, izvrsno hladno predjelo

Jako fini namaz koji me osvojio bogatim okusom. U biti mješavina pesta od bosiljka pripremljenog s lješnjacima i brokule. Uz kriške kruha ili krekere, izvrsno hladno predjelo

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
350 g brokule
20-ak cijelih lješnjaka
1 češanj bijelog luka
1 svežnjić svejžeg bosiljka (ili peršina)
3-4 žlice maslinovog ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Podijelite brokulu na cvjetiće, one veće prerežite na pola.

Ubacite ih u veću posudu s kipućom, malo posoljenom vodom i kuhajte 10 minuta, dok brokula nije mekana.

Ocijedite i stavite odmah u drugu posudu s hladnom vodom i ledom (da zadrži lijepu zelenu boju), dok se ne ohladi.

Sačuvajte par žlica vode u kojoj se kuhala brokula, može vam zatrebati kasnije.

2.

Tostirajte lješnjake u tavi bez masnoće dok nisu zlatne boje i krokantni.

Listove bosiljka operite i posušite tapkajući kuhinjskim papirom.

3.

Stavite bosiljak, ohlađene lješnjake, naribani parmezan, očišćeni češnjak, kojem izvadite klicu iz sredine, i 2 žlice ulja u zdjelu multipraktika.

Miksajte dodajući ostatak ulja u tankom mlazu dok ne dobijete prilično gladak pesto.

4.

Dodajte dobro ocijeđenu brokulu, sol i papar i izmiksajte ponovo sve skupa. Ako je potrebno, regulirajte gustoću dodajući žlicu ili dvije vode u kojoj se kuhala brokula.

5.

Paštetu stavite u staklenu teglicu, zalijte s maslinovim uljem površinu i čuvajte u hladnjaku.

Posluživanje

Poslužite ovu paštetu uz kriške integralnog ili raženog kruha, kao i uz krekere, galette i sl.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback