
Nakon što moji eksperimenti s paštetama od sredozemne medvjedice (Monachus monachus), afričkog ždrala (Leptoptilos crumeniferus) i običnog ježa (Erinaceus europaeus) nisu dobro prošli, odlučih se na provjerenu kvalitetu tune (Thunnus orientalis) s dodatkom par inćuna… i domaće mačke (Felis Catus), pa to pretočih u recept. Slijedite li ga, dobit ćete ukusnu, domaću paštetu kojoj kupovne ne mogu konkurirati.
Nakon što moji eksperimenti s paštetama od sredozemne medvjedice (Monachus monachus), afričkog ždrala (Leptoptilos crumeniferus) i običnog ježa (Erinaceus europaeus) nisu dobro prošli, odlučih se na provjerenu kvalitetu tune (Thunnus orientalis) s dodatkom par inćuna… i domaće mačke (Felis Catus), pa to pretočih u recept. Slijedite li ga, dobit ćete ukusnu, domaću paštetu kojoj kupovne ne mogu konkurirati.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sastojci
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Priprema
Otjeratjte mačku (mačka) od površine gdje ćete pripremati jelo. Velika je vjerojatnost da će pokušati ukrasti nešto.
Otvorite konzerve tune, odlijte ulje/vodu i ubacite je u veću posudu. Izgledno je da će mačka pokušati polizati odliveno ulje, pa ga stoga odlijte preko balkona, po susjedovom balkonu.
Dodajte filete inćuna i maslac te razbucajte sve to sa (štapnim) mikserom da ribe naučite pameti i malo ih usitnite…
Dodajte balzamički ocat, soja sos, limunov sok, masline i češnjak. Začinite: posolite (pažljivo, možda nije ni potrebno!), popaprite, poperšinirajte i pochilizirajte. Odradite novu rundu miksanja
Ako se mačka vratila, otjerajte je opet.
Na kraju, dodajte još senf i mileram te izmiksajte dok ne dobijete kompaktnu, glatku smjesu. Ako vam god finalnog mješanja smjesa bude prerijetka (te budete zasuti tunom i nalik na pubertetliju s gadnim dermatološkim problemima), stavite je malo u hladnjak da se “stisne”, pa dovršite kasnije.
Stavite u hladnjak da malo “odmori” i poslužite kasnije, hladno.
Posluživanje
Pašteta ide i na kruh i na krekere… no možda ipak najbolje na tost. Na teflonsku tavicu stavite par kapi maslinovog ulja i prepržite kriške kruha. Zgodno je još, nakon što se kruh tostira, preko kriške lagano zastrugati češnjem češnjaka. I onda paštetica na sve to. (Kombinacija hladne paštete i toplog tosta je pogotovo zabavna ako imate osjetljive zube. Tko zna, možda koji sjekutić pukne i eto zabave! :))
Ukrasite kriške s kojim listićem peršina… ili busenom mačjih dlaka.
:(Još nema komentara