Moj profil

Pašteta od tune, inćuna i domaće mačke

20 minuta
38
Pašteta od tune, inćuna i domaće mačke

Nakon što moji eksperimenti s paštetama od sredozemne medvjedice (Monachus monachus), afričkog ždrala (Leptoptilos crumeniferus) i običnog ježa (Erinaceus europaeus) nisu dobro prošli, odlučih se na provjerenu kvalitetu tune (Thunnus orientalis) s dodatkom par inćuna… i domaće mačke (Felis Catus), pa to pretočih u recept. Slijedite li ga, dobit ćete ukusnu, domaću paštetu kojoj kupovne ne mogu konkurirati.

Nakon što moji eksperimenti s paštetama od sredozemne medvjedice (Monachus monachus), afričkog ždrala (Leptoptilos crumeniferus) i običnog ježa (Erinaceus europaeus) nisu dobro prošli, odlučih se na provjerenu kvalitetu tune (Thunnus orientalis) s dodatkom par inćuna… i domaće mačke (Felis Catus), pa to pretočih u recept. Slijedite li ga, dobit ćete ukusnu, domaću paštetu kojoj kupovne ne mogu konkurirati.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Sastojci
2 konzerve (2x185g) tune u ulju/salamuri
2-3 fileta inćuna
100g maslaca
5-10 odkoštenih maslina (može i kiselih krastavaca, kapara…)
1-2 češnja češnjaka
150g milerama/kiselog vrhnja
pola žlice senfa (ili malo kečapa)
žlica balzamičkog octa
žlica soja sosa
malo limunovog soka
peršin, papar, sol, chili
Mačka (obična domaća)
Carstvo: Animalia
Koljeno: Chordata
Razred: Mammalia
Red: Carnivora
Porodica: Felidae
Rod: Felis
Vrsta: F. catus
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Priprema

Mačka nije nužna za pripremu ovog jela (ja sam navikao jer mi se redovito mota oko lonaca dok nešto pripremam :)).
1.

Otjeratjte mačku (mačka) od površine gdje ćete pripremati jelo. Velika je vjerojatnost da će pokušati ukrasti nešto.

2.

Otvorite konzerve tune, odlijte ulje/vodu i ubacite je u veću posudu. Izgledno je da će mačka pokušati polizati odliveno ulje, pa ga stoga odlijte preko balkona, po susjedovom balkonu.

3.

Dodajte filete inćuna i maslac te razbucajte sve to sa (štapnim) mikserom da ribe naučite pameti i malo ih usitnite…

4.

Dodajte balzamički ocat, soja sos, limunov sok, masline i češnjak. Začinite: posolite (pažljivo, možda nije ni potrebno!), popaprite, poperšinirajte i pochilizirajte. Odradite novu rundu miksanja

5.

Ako se mačka vratila, otjerajte je opet.

6.

Na kraju, dodajte još senf i mileram te izmiksajte dok ne dobijete kompaktnu, glatku smjesu. Ako vam god finalnog mješanja smjesa bude prerijetka (te budete zasuti tunom i nalik na pubertetliju s gadnim dermatološkim problemima), stavite je malo u hladnjak da se “stisne”, pa dovršite kasnije.

7.

Stavite u hladnjak da malo “odmori” i poslužite kasnije, hladno.

Posluživanje

Pašteta ide i na kruh i na krekere… no možda ipak najbolje na tost. Na teflonsku tavicu stavite par kapi maslinovog ulja i prepržite kriške kruha. Zgodno je još, nakon što se kruh tostira, preko kriške lagano zastrugati češnjem češnjaka. I onda paštetica na sve to. (Kombinacija hladne paštete i toplog tosta je pogotovo zabavna ako imate osjetljive zube. Tko zna, možda koji sjekutić pukne i eto zabave! :))

Ukrasite kriške s kojim listićem peršina… ili busenom mačjih dlaka.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.