Sastojci
Priprema
U manjoj posudi sjediniti 1 dl mlakog mleka, secer, kasicicu brasna i kvasac pa dobro izmesati i ostaviti na toplom da nadodje.
U posudi za mesanje sjediniti polovinu brasna, nadosao kvasac, preostalo mleko, ulje i malo soli po ukusu pa promesati. Postepeno dodavati preostalo brasno i rucno mesiti dok testo ne pocne da se odvaja od posude. Umeseno testo ostaviti na toplom da nadodje.
Posebno umutiti omeksao margarin, sitan sir i jedno jaje.
Nadoslo testo podeliti na manje jufke. Svaku jufku malo istanjiti oklagijom, premazati filom od sira i margarina te naslagati jednu na drugu. Poslednju jufku ne premazivati.Filovano testo ostaviti da miruje 20 minuta.
Kada se testo odmori, istaniti ga pomocu oklagije na debljinu od 1 cm a zatim iseci na kocke zeljene velicine.
Pleh obloziti pek-papirom i poslagati u njega oblikovane pogacice. Premazati ih umucenim jajetom i posuti susamom. Peci u zagrejanoj rerni na 200 C dok ne porumene.
7