Drage moje, ova pita je več degustirana na stranicama coolinarike, recepata je nekoliko, pa sam rekla ajde i ja ću da postavim moju verziju .
Drage moje, ova pita je več degustirana na stranicama coolinarike, recepata je nekoliko, pa sam rekla ajde i ja ću da postavim moju verziju .
Sastojci
Priprema
Kvasac rastopiti sa mlačnom vodom i malo šečera i pustiti da naraste.
Zamesite sa toplom vodom i brašnom.Ovde testo mora biti mekše nego za pizzu ili kruh .Testo podelite na loptice koje premažete uljem i pokrijete prozirnom folijom.Pustite da se udvostruči testo.
Od 1 kg. brašna napravite 5 lopti.
Meso prethodno naseckajte na sitne kockice, dodajte sol,papar i mlevena crvena paprika i par kapljica ulja.Fino izmešajte i ostavite da stoji najmanje 2 sata u frižideru a po mogućnosti može da stoji i celu noć.
Kada je testo naraslo, uzmite svaku lopticu i nemojte je mesiti niti gnječiti, samo je rukama na pobrašnjeni sto oblikujte u vidu čamca tako da okolo mora da bude deblji obruč kao kod pizze.
Rasporedite meso na svako tjesto, i na sredini svakega čamca stavite jednu kašikicu svinjske masti, a ko ne voli može i margarin.Pri pečenju se margarin od toplote raspusti i razlije po celu površinu.
Pecite na temperaturu od 22o C stepeni 10 min, onda izvadite i ako želite na pite stavite po 2 cela jaja i viluškom ih razmažete po testu, a može i prethodno umutite pa onda stavite umućeno jaje.
Produžite sa pečenjem još 15-20 min zavisno od vaše pečnice, zato celo vreme nadgledajte da vam se ne prepeče.
Jedite dok je toplo, tako je bolja pita pastrmajlija.
Posluživanje
Moram da napomenem da pazite da ne prepečete pite, jer ako je prepečete onda teško vas ....ima zube da polomite ha ha ha.Malo šale ne šteti :)
Iskreno, ja je volim najvise sa pecenom paprikom 😁 Nesto mi ne prija kada je sa mesom, dodje mi tesko. Pogotovo ne sa ovcetinom. Pravila sam sa svinjskim, ali kada sam prvi put na nju stavila pecenu papriku, to je bio moj recept za buducnost. Naravno, zbog muza i dece stavljam sitno seckano svinjsko i belo meso, a za mene, samo pecena paprika. Odlican ti je recept Tina 🙂
Draga TinaValentina,recept PASTRMAJLIJA,tI e pravi recept, i IME so SUSENO OVCO MESO ,nie ja vikame PASTRMA se sekavam kako dete majkami pravese ja stavase vo sol no potoa neznam kolku treba da stoi,A na rabota sme poracuvale od RADOVIS da ni donesat,isklucivo PASTRMAJLIJA SO OVCO MESO.Prekrasna e bila.No so ogled na promena na vreminjata ,kako i vkusovite se e sega promeneto no sepak vkusno ako se proba i so svinsko,,bas sakav da te prasam momentalno imam pusena panceta ,e sega kolku i kako ke bide i dali e vozmozno ,treba da se proba ,pa ne sme probirlivi veruvam vo dobro , TinaValentina blagodaram na receptot prekrasen pozz
22