Hercegovci obično jedu prženu pastrmku, međutim ovaj put željela sam nešto drugačije. Malo sam eksperimentisala i ispostavilo se da je riba pripremljena na ovaj način pun pogodak te bih vam ga preporučila. :)
Hercegovci obično jedu prženu pastrmku, međutim ovaj put željela sam nešto drugačije. Malo sam eksperimentisala i ispostavilo se da je riba pripremljena na ovaj način pun pogodak te bih vam ga preporučila. :)
Sastojci
Priprema
Pripremiti PASTRMKU (očistiti, oprati i posušiti) i marinirati je. Za marinadu koristiti sol, biber, peršun, sitno sjecani bijeli luk, ruzmarin, maslinovo ulje, bijelo vino i 2-3 kriške limuna. Neaka riba odstoji u marinadi 60 min.
Ribu sam pekla u poklopljenoj pečenci za ribu na temperaturi od 250 stepeni 20-ak min da ispari tečnost. Zatim sam sklonila poklopac i pekla na 200 stepeni 20-ak min dok riba fino porumeni.
Kao prilog napravila sam KROMPIR NA PEKARSKI NAČIN.
Pripremiti krompir (oguliti, oprati i posušiti). Veću okruglu tepsiju pouljiti, isjeći luk (udužno na široke listiće) i izdinstati ga.
Dodati krompir rezan na kolutiće, prodinstati ga zajedno sa lukom te dodati sol, biber i crvenu papriku. Sve zaliti jednom čašom vode. Krompir peći u rerni na 250 stepeni dok fino porumeni.
Posluživanje
Ovaj put sam se odlučila da za prilog poslužim krompir na pekarski način, mada uz ovo jelo pristaje i blitva.
5