Pastrva kao riječna riba ne treba uvijek biti spravljena na mediternaski nacin, ovaj put sam ju radila na kontinetalni štih. Divna kombinacija okusa boja i mirisa!
Pastrva kao riječna riba ne treba uvijek biti spravljena na mediternaski nacin, ovaj put sam ju radila na kontinetalni štih. Divna kombinacija okusa boja i mirisa!
Sastojci
Priprema
Očistite pastrvu, pripremite marinadu od soka pola naranče, dva cesnja cesnjaka i peršina u nju dodajte malo ulja.
Ribu premažite marinadom, zarezite po ribi crte kraj gornje peraje i u njih takodjer stavite marinadu i pustite da stoji 10/15ak minuta.
Za to vrijeme oblozite folijom pleh i premazite je putrom, stavite ga u pecnicu na 5 min na jacinu od 200 sutpnjeva. Za to vrijeme mariniranu ribu uvaljajute u dvije salice kukuruznog brasna i jednu glatkog bijelog. Izvadite vruci pleh i na foliju poredate ribu. Pustite da se pece na 200 stupnjeva 10 min s jedne strane i 10 min s druge i to je to!
Paziti samo kako ju okrecemo i vadimo da se ne zaljepi koza previse. Ovo je za dvije pastrve od 300g, vi mozete po zelji.
Posluživanje
Uz prilog kisele domace paprike, kajmak, i pole od krumpira! Preko krumpira slobodno preliti ostatak marinade a u kajmak dodati malo cesnjaka.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara