Gledajući nedavno u tv-emisiji Anu Ugarković kako priprema i peče brancine, sinula mi je ideja da na isti način spremim pastrve, koje posebno voli moj suprug. Obzirom da smo oboje bili vrlo zadovoljni postignutim okusom, a time i gurmanskim užitkom – evo recepta. Možda se i vama dopadne ili pak posluži kao ideja za nešto slično…….
Gledajući nedavno u tv-emisiji Anu Ugarković kako priprema i peče brancine, sinula mi je ideja da na isti način spremim pastrve, koje posebno voli moj suprug. Obzirom da smo oboje bili vrlo zadovoljni postignutim okusom, a time i gurmanskim užitkom – evo recepta. Možda se i vama dopadne ili pak posluži kao ideja za nešto slično…….
Sastojci
Priprema
Pastrve očistiti, oprati i posušiti papirnatim ubrusima pa posoliti i popapriti
Limun narezati na ploške pa po dvije ploške staviti u svaku pastrvu
Pripremiti trake suhe slanine. Na svaku pastrvu staviti po dvije kriške limuna a zatim pastrvu omotati slaninom
U lim za pečenje staviti malo ulja i nekoliko kriška limuna pa u njega posložiti pripremljene pastrve.
Lim sa pastrvama staviti u zagrijanu pećnicu i peči na temperaturi 180°C tridesetak minuta dok pastrve nisu pečene a slanina dobije lijepu boju.
Posluživanje
Pastrve poslužiti uz krumpir salatu i grah salatu sa zelenim dijelovima mladog luka, kako sam to danas ja učinila ili pastrve poslužiti uz izvanrednu i neobičnu Sonjinu salatu
9