Moj profil

Patka iz rajngle

90 minuta
6
Patka iz rajngle

Patku pirjanu na vinu i rajčici poslužite uz šampinjone i uživajte u finom jelu uz pripremljen umak.

Patku pirjanu na vinu i rajčici poslužite uz šampinjone i uživajte u finom jelu uz pripremljen umak.

Sastojci

za
1 patka (očišćena oko 2-2,5 kg)
250 g luka
200 g mrkve
250 ml crnog vina
4 žlice Domaće svinjske masti Podravka
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Patku pospite Vegetom i natrljajte sa svih strana. Povežite je koncem da se kod pečenja ne raspadne.

2.

U rajnglu, na zagrijanu mast stavite patku, prelijte vrućom otopljenom masti i kratko popecite sa svih strana.

3.

Dodajte luk, mrkvu i celer narezane na kockice, te kratko popržite. Promiješajte, dodajte vino i kuhajte dok vino ne ispari uz povremeno okretanje patke.

4.

Zatim dodajte sjeckanu rajčicu, podlijte s 500 ml vode i dodajte povrtni temeljac. Poklopite i na laganoj vatri pirjajte oko sat vremena.

5.

Potkraj kuhanja dodajte šampinjone. Nastavite pirjati još oko 20 minuta.

6.

Patku i šampinjone izvadite i pustite da se malo ohladi. Ostatak umaka izmiksajte.

7.

Na tanjur za posluživanje stavite šampinjone, zatim umak kao podlogu i na kraju narezanu patku.

Posluživanje

Poslužite odmah.

Savjet

Patku prelijevamo vrućom masnoćom da joj zatvorimo pore kako bi meso ostalo sočno.

  • Korijen-celera(1)
  • Ručak za sutra s Podravkom (1)
  • Domaca-svinjska-mast(1)
  • Vegeta-univerzalna(1)
  • Povrtni-temeljac-za-jela(1)
  • Crno vino(1)
  • Mrkva(1)
  • Luk(1)
  • Patka(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Mirisna patka sa suhim marelicama i bourbon whiskey-em
anavin

Mirisna patka sa suhim marelicama i bourbon whiskey-em