Patlidzan mi je omiljenopovrce, volim ga spremati na sve nacine, a ovaj je bas njami, ono za "umakati" :)
Patlidzan mi je omiljenopovrce, volim ga spremati na sve nacine, a ovaj je bas njami, ono za "umakati" :)
Sastojci
Priprema
Razrezati patlidzane na ploskice, ali ne do kraja, nasoliti ih i pustiti da malo odstoje.
Isjeci 1 glavicu crvenog i par čehni bijelog luka. Posuti ih brasnom.
Vodu koju su pustili patlidzani jos dodatno iscjediti iz njih, filovati ih lukovima i peci u rerni. Kad budu gotovi zaliti vrhnjem ili pavlakom, po zelji.
Isti sastojci, a drugačije. Po jednom patlidžanu ide jedan crni luk isjeckan na listiće i dobro izdinstam. Gotovo na pekmez. Sječenje je isto (na četiri šnite) i filovanje. Peče se u rerni na 200 C 50 min pokriveno folijom i 15 min otklopljeno. Premazati pavlakom i isjeckanim b. lukom. Može toplo, ali je meni još bolje hladno. Zgodno, jer se može pripremiti dan ranije, samo staviti pavlaku pred serviranje. Zadnji put sam dodala i jednu tikvicu, pripremljenu na isti način. Može i ona, ali ne bude tako kremasta kao patlidžan.
Kako je tebi ispao recept?
3