Patlidžan režite neposredno prije pripremanja. Ukoliko stoji narezan, lako se kvari.
Moj profil
Unesite dašak orijenta na svoj tanjur i uživajte u nesvakidašnjem i čarobnom okusu.
Unesite dašak orijenta na svoj tanjur i uživajte u nesvakidašnjem i čarobnom okusu.
Sastojci
za
Priprema
1.
Za umak, u tavi zagrijte ulje i dodajte sitno narezani luk. Popecite ga do zlatne boje i dodajte pasiranu rajčicu, sirup od nara, sok limuna, protisnuti češnjak i oko 250 ml vode.
2.
Dodajte orahe, sumac, chili, svježe mljeveni papar, sol i šafran te pirjajte na laganoj vatri da dobijete umak.
3.
Rižu stavite kuhati u posoljenu vodu i dodajte šafran.
4.
Patlidžane narežite, ako su manji i tanji po pola ili na deblje ploške (2 cm). Po njima nožem načinite rezove u obliku mreže.
5.
Pomiješajte sumac, chili, češnjak u granulama, svježe mljeveni papar, sol i maslinovo ulje. Mješavinom začina premažite patlidžane koje ste posložili na lim za pečenje prekriven papirom.
6.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta.
Posluživanje
Tople patlidžane složite preko riže sa šafranom i poslužiti s umakom.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
:(Još nema komentara