Moj profil

Patlidzan s mesom na iranski nacin

15 minuta
41
Patlidzan s mesom na iranski nacin

Patlidzan koji se topi u ustima, ukucani i gosti koji pitaju 'a sta je ovo, a kako ovo', i vi koji ste napravili preukusno jelo bez mnogo muke, to bi bio sadrzaj ovog recepta : )

Patlidzan koji se topi u ustima, ukucani i gosti koji pitaju 'a sta je ovo, a kako ovo', i vi koji ste napravili preukusno jelo bez mnogo muke, to bi bio sadrzaj ovog recepta : )

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
500 g govedine secene na kocke, ali moze i svinjetina ili jagnjetina ko vise voli
1 veci patlidzan
2 cena belog luka
po ukusu so i biber
1/2 kasicice kurkume (nije obavezno)
1 kasicica mlevenog cimeta (nije obavezno)
1 luk
1 solja paradajza kuvanog ili sveze miksanog
svez paradajz za dekoraciju
2 solje bujona ili vode
1 solja susenog zutog graska (nije obavezno, moze i socivo ili leblebija a i ne mora nista od toga)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Oljustiti patlidzan, iseci po duzini na komade od 1 cm debljine, posoliti i ostaviti da odstoji a zatim malo oprati i osusiti ubrusom.

2.

Isprziti patlidzan u ulju i ostaviti da se ocedi, malo posoliti

3.

isprziti luk, beli luk, dodati iseckano meso, dodati zacine (kurkumu, so, biber i cimet) i prziti dok meso ne dobije braon boju sa svih strana. Dodati jednu solju opranog zutog graska i prziti zajedno.

4.

Dodati paradajz (mleveni iz flase ili sveze mleven), i kuvati uz povremeno dodavanje bujona ili vode. Kad je meso upola kuvano dodati i malo limunovog soka.

5.

Preruciti sve u vatrostalnu posudu i poredjati prethodno przene patlidzane po povrsini. Iseci svez paradajz na kolutove ili ceri paradajz na polovine i staviti odozgo. 

6.

Peci u rerni na 200C oko 70 min (zavisno koliko bujona/vode ste stavili, jer to treba da uvri i da ostane gusto jelo ali nikako ne suvo). Ostaviti malo da odstoji i ohladi se. Patlidzan ce se topiti i bice mnogo ukusniji od samog mesa, zato sledeci put stavite vise patlidzana a manje mesa, kao sto to ja radim. Sluzite uz hleb ili pirinac. Prijatno!

  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Gotveni-jadenja-telesko(1)
  • Patlidzan-slozenac(1)
  • Gotveni-jadenja-arapski(1)

2

Evo moja mama se danas iznenadila, nije prepoznala da je to cimet. Ali naravno, lepota ovog jela je u tome sto sve osim mesa, paradajza i patlidzana (przenih) moze da se izostavi. Probajte : )

Svi mi sastojci pašu,izuzev cimeta,i jelo izgleda jako fino!👍Volim patlidžane na sve načine i uopće ne sumnjam da je ovo veoma ukusno!🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Medjurina
Liljana04

Medjurina

Plavi patliđžan punjen sirom
Ikka

Plavi patliđžan punjen sirom