Sastojci
Priprema
Patlidžan oprati i iseći na tanje krugove, nasoliti i ostaviti da pusti sok.
U međuvremenu u činiju za mešanje stavite ovsene pahuljice i preliti sa 50 ml ključale vode. Posle par minuta kad upije tečnost dodati jaja, fino umutiti pa dodati raženo brašno, u električnoj seckalici fino seckane orahe, so, protišnjen beli luk i vode koliko treba da se dobije srednje gusto testo… meni je trebalo oko 100 ml. Ostaviti pola sata da “odmori”.
Prebrisati patlidžan, umakati u testo (malo se potrudite da ostane na njemu ako “neće”) i peći na malo maslinovog ulja dok ne porumeni sa obe strane. Vaditi na papir za upijanje a onda servirati sa listom svežeg bosiljka, mini paradajzom ili već po želji…
Savršen letnji ručak! Stavila sam zobene mekinje, heljdino brašno i bademe, jer sam to imala u kući, i nisam se pokajala! Pekla sam ih u rerni, pred kraj sam prelila sa malo ulja. Kada se ohlade, odlični su za vegetarijanski sendvič.
Ovaj recept je odavno stavljen u omiljene, a tek je sada stigao na red. Sličica nema, biće drugi put!
Kako je tebi ispao recept?
20