Moj profil

Patlidžan u mediteranskom umaku

50 minuta
33
Patlidžan u mediteranskom umaku

Ljubičasto povrće pečeno u umaku od rajčice i crnog vina poslužite uz popečeni kruh i uživajte u okusu s Mediterana.

Ljubičasto povrće pečeno u umaku od rajčice i crnog vina poslužite uz popečeni kruh i uživajte u okusu s Mediterana.

Sastojci

za
Za umak
1 češanj češnjaka
100 ml crnog vina
1 žličica šećera
1 patlidžan (400 g)

Priprema

1.

U zagrijanu tavu ulijte maslinovo ulje i dodajte protisnuti češnjak. Dodajte sjeckanu rajčicu, pasiranu rajčicu, crno vino, šećer, sol i origano. Pirjajte na laganoj vatri dok ne dobijete umak.

2.

Patlidžan narežite na ploške (debljine 1 cm) i popržite na malo dobro zagrijanog ulja. U vatrostalnu posudu ulijte umak te po njemu složite ploške patlidžana.

3.

Na njih rasporedite sir, pospite origanom i čilijem sa soli. Nakapajte maslinovim uljem i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C te pecite oko 15 minuta.

Posluživanje

Poslužite tople patlidžane s umakom i popečenim ploškama kruha.

Savjet

Mladi patlidžan dovoljno je samo popeći, bez prethodnog soljenja i čekanja da pusti gorčinu.

  • Patlidžan(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Mediteranska kuhinja(1)
  • Patlidžan - ljubičasti ljepotan(1)
  • Balancani(1)
  • Modar-patlidzan(1)
  • Crni-papar-zrno(1)
  • Pecenje(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

SUHI PATLIDZANI(za zimu)
DaMi3

SUHI PATLIDZANI(za zimu)